Рецепт хліба з лаваша; L; острів спецій

Підготовка рецепту: 50 хв + 1 год відпочинкуДля: близько десяти піт

Список інгредієнтів:

• 500г борошна
• 1 пакет сухих дріжджів
• води
• сіль
• Цукровий пісок
• оливкова олія
• 2 столові ложки пекарської суміші АБО 1 маленька ложка нігели

Рецепт перевірений цими 2 спеціями, але ви можете зробити його з маком, насінням льону, заатаром (ліванською сумішшю) тощо ...

Підготовка рецепта:

1. У миску висипаємо борошно і додаємо дрібку солі.
2. Дайте охолонути приблизно 25cl води, не кип’ятячи. Налийте воду в миску, додайте розпушувач і щіпку цукру, все добре перемішайте і висипте в миску з борошном. Перемішайте і починайте замішувати тісто.
3. Додайте спеції (на вибір пекарський мікс, нігелла або будь-яка інша спеція, яка вас надихне!). Залежно від текстури додайте трохи борошна або трохи води, але не надто багато.
4. Добре вимісіть тісто, потім накрийте миску чайним рушником і дайте постояти при кімнатній температурі добру годину.
5. Через 1 годину обробіть борошном робочу поверхню і знову замісіть тісто.
6. Наріжте десять шматочків і розплюстіть їх на млинці товщиною 4 або 5 мм.
7. Натріть каструлю шматочком паперового рушника, змоченим в оливковій олії, і варіть піту на сильному вогні. Досить буде 1 хв на кожну сторону! Зробіть це для інших шматочків тіста, і воно готове !

Це рецепт хліба, який часто можна знайти в ліванських ресторанах, але рецепт в основному грецький. Ідеально підходить для приготування млинцевих бутербродів, ми можемо використовувати його замість нашого старого доброго традиційного хліба !

Зауваження, питання, підказка? Тож коментуйте статтю ! Якщо вам сподобався цей рецепт, то вам сподобається:

---