Рецепт хліба з піци - ПІДГАДАЄ НА ВІДБАВУ

Хліб для піци вишуканий чорними оливками, сушеними помідорами та свіжим розмарином. Чудово підходить як гарнір або просто для занурення!

хліба

Інгредієнти для рецепту хліба для піци

  • ДЛЯ ОСНОВНОЇ ЦИФРИ
  • 400 г борошна
  • 1 чайна ложка солі
  • 8 г свіжих дріжджів
  • 240 мл води
  • ДЛЯ ПОКРИТТЯ
  • 20 г сушених м’яких помідорів
  • 40 г чорних оливок без кісточок
  • 3 чайні ложки оливкової олії
  • 3 гілочки розмарину
  • 0,5 ч. Ложки флер де сел

Змішайте в мисці борошно і сіль. Подрібніть дріжджі та розчиніть у теплій воді. Додайте до борошна, перемішайте і вимісіть, можливо, додайте 1-2 ложки води - тісто має бути гарним і еластичним, але не липким.

  • Невелике тренування: замішуйте тісто протягом 10 хвилин. Дайте піднятися в закритій мисці протягом 1,5 годин. Знову вимісити, потім накрити тісто і дати піднятися протягом 30 хвилин.
  • Розігрійте духовку до 220 градусів. М’які помідори залити окропом і витримати 10 хвилин. Добре процідити, трохи віджати і нарізати соломкою. Наріжте оливки.
  • Половину тіста. Додайте до однієї половини тіста помідори та оливки і добре вимісіть. Потім сформуйте плоский корж і змастіть половиною олії.
  • Другу половину тіста сформуйте у плоский корж і змастіть рештою олії. Зверху розкладіть гілочки розмарину та флердель. Випікання: на деко, застеленому папером для випічки в нижній третині духовки, протягом 15-20 хвилин.