Рецепт хліба з вівсянки

Пікантний хліб

Хліб з вівсянки

Вівсянка, в каші, не кажи мені. Я думаю, що вам доведеться їсти його маленьким, щоб насолоджуватися ^ _ ^ Я вважаю це липким, пуф-пуф, словом, як ви зрозумієте, це зовсім не моя річ.

Вівсянка в пекарні (а також у випічці, але я це роблю рідко), це зверху зверху зверху. Це приносить м’якість, м’якість. Спробувати їх - це прийняти.

200 г борошна Т65
70 г вівсянка + 2 столові ложки для запилення хліба
1 велика столова ложка меду або Золотого сиропу або навіть коричневого цукру
100 мл теплої води
60 мл теплого молока
3/4 чайної ложки солі
3/4 чайної ложки дегідратованих хлібопекарських дріжджів

Покладіть усі інгредієнти (крім 2 столових ложок вівсяних пластівців) у миску своєї хлібопечки, дотримуючись порядку, рекомендованого виробником, і виберіть програму для тіста. Ви також можете використовувати тістомісилку або обробляти тісто вручну. У цьому випадку вимішуйте його до отримання м’якої та еластичної консистенції, потім помістіть у миску і дайте піднятися протягом 1 години 30 хвилин. Ваше тісто має збільшитися в два рази.

Переверніть тісто на прилавку, викиньте повітря і сформуйте його в прямокутну форму. Помістіть це тісто на деко, застелене пергаментним папером, і дайте знову піднятися на 3/4 години.

Розігрійте духовку до 230 ° C.

Розпиліть на тісто трохи води і обваляйте в 2 столових ложках вівсяних пластівців.

Випікати 15 хвилин. По закінченню цього часу зменште температуру до 180 ° C і варіть ще 15 хвилин.

З печі

Остудити на стійці.

Соковитий, ідеально підходить для щоденного використання !

Смачно в хлібі, підтверджую ... ням

Доброго вечора !
Я перевірила рецепт вашого хліба, це чистий захват! Я розмістила ваш рецепт у своєму блозі та у своїй групі на facebook, сказавши, що він від вас !
Ще раз дякую за цей чудовий рецепт, доброго вам вечора.

Дякую, я рада, що вам сподобалось 🙂

Я хотів почати самостійно готувати хліб, знайшов на вашому сайті кілька чудових порад та порад і хотів подякувати. Вже є інші рецепти, які мені подобаються (особливо бріош, який слід позбавити).
Для свого першого хліба я використовувала рецепт вівсянки. Хліб успішний, але я вважаю його солодким і занадто смаком меду (треба сказати, що під рукою у мене був лише каштановий мед, який вже має сильний смак).
Щоб втратити цей солодкий смак, слід додати більше солі або просто вилучити мед із рецепту? ?

Ви просто видаляєте його. З іншого боку, можливо, дайте трохи піднятися, цукор, що міститься в меді, трохи підсилює дріжджі 😉

Дякую за швидку відповідь.
Я знову спробував це МИ, видаливши мед, і це було дуже успішно.
Тепер я зможу варіювати борошно !

Яке задоволення читати ваші рецепти щоразу.
Якщо ви любите вівсянку ...
Спробуйте рецепт дощовиків з дощовим днем, які я готую навіть тоді, коли не йде дощ.
дуже легко зробити і дуже легко смакувати.

175 г маргарину або вершкового масла
175 г коричневого цукру
2 столові ложки золотого сиропу (або кленового сиропу)
225 г вівсяних пластівців
Піч 160 °
дно деко застеліть папером для випічки, змащеним маслом.
у каструлі розтопіть маргарин, обережно додайте коричневий цукор, тоді золотий сироп не закипає.
від вогню додати вівсянку і кинути, щоб покрити всі пластівці маргариновою цукровою сумішшю. Викладіть на деко і вирівняйте зворотною стороною столової ложки.
випікати приблизно 25мн. це робиться, коли вівсянка набуває гарний золотистий колір.
дайте виділитися з духовки протягом 10 хвилин, потім розріжте ще гарячим на деко на квадрати або прямокутники потрібного розміру і дайте охолонути на деко.
Після охолодження насолоджуйтесь без помірності.

Дякую за цей рецепт 🙂

Привіт ! Я перевірив ваш рецепт учора ... за винятком того, що я заплутався, я помітив бутербродний хліб з вівсяними пластівцями, а потім, нарешті, зробив цей рецепт . і коли я добігаю кінця, я бачу "Готувати в духовці ."; але ей немає часу . тоді випікання таніс-хмелю в хлібопічці. Він дуже маленький, але він СУПЕР ДОБРИЙ! Дуже дякую ! Я почну випікати багато вівсяного хліба !

Я рада, що вам сподобалось

Моє тісто не піднімається на деко. Однак я накрив його трохи вологою бавовняною тканиною.

Що я повинен зробити?

Якщо воно не піднімається, ви наносите занадто гарячу або занадто холодну рідину на дріжджі (і тому вони мертві), і сіль потрапила на дріжджі (вона теж вбиває їх). Раджу прочитати цю статтю https://www.papillesetpupilles.fr/2005/11/comment-faire-son-pain-maison.html/

Чудовий хліб (сублімується вдома, готуючи в дров'яній печі). Дякую за цей рецепт !

Повністю згоден з тобою ... каша!
Однак тепер, коли я представив їх (завдяки вашим рецептам) у сендвіч-хліб, млинці та хліб ... він надзвичайно м’який!
У деяких тортах теж ... насправді я використовую їх майже у всій своїй випічці, і навіть у булочках!
Отже, цей хліб там ... Я не довго буду його випробовувати!
Поцілунки та гарні вихідні!
Енн.

Хай живе вівсянка 🙂

Дякую і доброго дня

Дякую Енн за цей рецепт, вівсяна каша в хлібі насправді забезпечує дуже приємну м’якість. Я мав змогу спробувати рецепт, де вони включені в хліб як один із інгредієнтів мюслі, і це також дуже добре.

Що стосується каші, з іншого боку, я дозволяю вам не погодитися з вами: я вважаю, що коли вона добре приготована, вона не повинна бути липкою, а навпаки, дуже гладкою та кремовою. Я особисто це відкрив, проживаючи деякий час в Ірландії для навчання, і мені дуже подобається це на сніданок.

Карін, що стосується каші, я думаю, що взагалі не знаю, як це зробити, тому, мабуть, її повністю пропустив. У вас є рецепт, який я можу спробувати? Або порада щодо підготовки? дуже тобі дякую

Мені здається, що я готую його з інструкцій на упаковці, яку я купив в Ірландії, і мені здається, вона працює добре.
За одну порцію: я беру близько 4 столових ложок вівсяної каші, кладу її у велику каструлю з товстим дном і додаю 250 мл молока. Потім я нагріваю все на середньому вогні до першого бульйону.
Потім я опускаю вогонь майже до мінімуму (для мене це другий градус найбільшого пальника на моїй газовій плиті), і я продовжую варити, поки каша не стане густою і кремовою, однак обережно, щоб вона не стала компактною. Важливо також постійно помішувати препарат у каструлі з моменту, коли він закипить (або навіть трохи раніше), оскільки він дуже швидко прикріплюється.
Зі свого боку, я цукрую свою кашу чайною ложкою меду, який схильний трохи її зріджувати; тому я змушую його загуснути трохи більше, ніж якби я використовував цукор або підсолоджувач.

Я вказую, що вівсяна каша, яку я використовую, - це дрібна вівсяна каша марки Celnat,
що я купую в органічному магазині, і я вважаю, що краща за якість
тих, хто присутній у сніданку супермаркету (я ні
Також чудово підходить для приготування вівсяного хліба або печива, і вони дуже добре працюють). Вони також набагато дешевші, ніж у торгової марки, яку можна знайти в супермаркетах.

Це Енн, що я міг би розповісти вам про свій спосіб приготування каші, сподіваюся, вам сподобається, якщо ви спробуєте.

Гарних вихідних.

Щиро дякую, дуже приємно, що Ви знайшли час, щоб пояснити мені все. Я спробую 🙂 Моя вівсяна каша походить із біокурсу so

Каша така хороша! Єдина його проблема - час приготування. А я, хто захоплююсь молоком, роблю це з водою (рецепт відкритий у Фінляндії та прийнятий з тих пір)
Сесіль

і якщо ви не хочете витрачати занадто багато часу вранці, можете приготувати суміш "пластівці-молоко" напередодні в контейнері, що йде в холодильник.

Він чудовий! Я хочу спробувати це з моєю безглютеновою сумішшю борошна ... Ви ніколи не знаєте!

Сподіваюся, приємного дня, Діане 🙂

Дуже гарний хліб! Я ніколи не використовував вівсяну кашу в кондитерських виробах чи хлібобулочних виробах, ви викликаєте у мене бажання розпочати ... 🙂

цей хліб гарний! мабуть, теж смачно!

Смачно в хлібі, підтверджую ... ням

Рецепт каші Анни, отриманий електронною поштою від її фінської бабусі. Величезне спасибі за цей сімейний рецепт/В
миски, залийте 2дл цільного молока, 1 щіпку солі, 1 кружку вершкового масла.
Нагрівати 1 або 2 хв при
мікрохвильовка (максимальна потужність). Додайте 1 дл вівсяних пластівців (
вибирайте менш густу, ніж Celnat), готуйте 30 секунд на максимальній потужності.
Перемішайте.
Продовжуйте готувати від 30 до 60 секунд, залежно від консистенції. Залиште трохи
відпочити, посипати «коричневим цукром» (бельгійським коричневим цукром) або будь-яким іншим
коричневий цукор, кориця, почекайте, поки все розчиниться
трішки…. і насолоджуйтесь склянкою хорошого молока
свіжий!

Я дуже хочу спробувати цей рецепт! Я кілька днів шукала рецептів, щоб використовувати мою вівсянку ^^

Одне питання: у мене немає робота, чи можна використовувати «хвилясті» гілки мого електричного змішувача для полегшення замішування ?
Якщо ручне замішування краще ... приблизно як довго я повинен обробляти тісто ?

Зовсім не для електричного змішувача. Ви його зламаєте. І тоді жест не той. Вам потрібен гачок для тіста.
Для ручного замішування все залежить від того, як ви вимішуєте. Тісто має стати еластичним і еластичним. Залиште принаймні 15 хвилин

Шукаючи рецепт хліба з вівсянкою, я натрапив на цей і на той, що стосується «медових рулетиків з вівсяними пластівцями», і дивуюсь їх відмінностям: чи це просто м’яке масло, яке приносить до рулетів? Чи можемо ми робити хлібну версію в рулонах і навпаки? ?

Дякую за всі ваші рецепти, різноманітні та смачні,

@Vanina: Це не сильно змінюється 🙂 згодом ти можеш перетворити маленьких на великі і навпаки, ти просто повинен адаптувати час приготування 🙂

Здравствуйте,
Чи можете ви скласти свій рецепт із спеціального пшеничного борошна для хліба?
Дякую за відповідь,
З повагою,

Я не знаю. Що це за борошно? Який його склад? Його тип? Містить дріжджі ?

Привіт. Це хлібне борошно: пшеничне борошно, пшенична клейковина. Я приймаю торгову марку F ***** e і досягаю успіху у своєму хлібі. додайте дріжджі окремо.

Здравствуйте,
Це хлібне борошно марки F **** e, я роблю для цього свій хліб успішним. Він містить пшеничне борошно (але я не знаю, який тип ніде не вказаний), і пшеничну клейковину. Вам доведеться додавати дріжджі окремо.
В іншому випадку я маю класичне пшеничне борошно (яке я (використовую для випічки).
Дякую за відповідь,

Привіт Інгрід. Якщо хлопця немає, це надзвичайно незручно, оскільки залежно від того, чи це T55 T80, чи інший, це змінює кількість рідини, яку потрібно ввести. Я не знаю, що вам відповісти. Т борошна необхідний для хліба

Я думаю випробувати це сьогодні вдень на сьогоднішній день .