Рецепт індійського кремового торта - рецепти та дієти

Індіанці зі збитими вершками

5 яєць, 125 г борошна, 100 г цукру (25 г борошна і 20 г цукру Візьміть 1 яйце), 15 мл рому або лимонного соку, 1/2 кг збитих вершків, 50 г цукру, конверт з ванільним цукром.

дієти

Приготування індійського торта


Вистеліть 2-3 лотки твердим маргарином та борошном. На шпалерах у лотку позначте кружки келихом вина з тонким краєм, відстань між ними - 2 см. У котлі на 2-3 готуйте склад, як для будь-якого пандіспану. Збийте яєчні білки, додайте цукровий пісок і ром (не есенцію рому) або лимонний сік і продовжуйте збивати, поки вони знову не затвердіють, як сніг. Після цього додаємо жовтки, збиваємо віночком 4-5 разів і кладемо все борошно, обережно перемішуючи, віночком лише перевертаючи, знизу вгору, 9-10 разів.
Візьміть по одній чайній ложці, покладіть її на позначене місце і, не торкаючись шпалер, злегка розширте її кінчиком чайної ложки, щоб вона базувалася точно на формі шайби, позначеної таким чином, щоб отримати товщину 1/2 см в середині, а менше по краю, імітуючи капелюшок гриба. Склад береться тільки з краю, не змішуючи в ньому, поки він не закінчиться. Випікайте інді на середньому вогні протягом 15 хвилин.

Після того, як їх запекли, їх пропускають під них ножем, виймають з підносу і кладуть одного за іншим на їх основу, на плоске блюдо. Половина індійців глазурована какао або шоколадом, або какао-щербетом (див. "Глазурі").
Засклення проводиться шляхом вставки індіанців з вершиною в глазур, або розповзання глазурі лезом ножа зверху на них, або розміщення кожного з основою на виделці, яка тримається над посудиною з рідкою глазур’ю, і заливанням глазурі ложкою.

Потім її кладуть на капроновий лист, щоб глазур добре висохла і затверділа. На кожну основу неглазурованих індіанців наносять шар збитих вершків 2 см з желатином або без нього, а поверх нього заштукатурений індіанець. Індіанці також можуть бути наповнені будь-яким видом "Крему для тортів" або "Піною з альбому з абрикосовим варенням" (див. Рецепти).