Рецепт індійського курячого каррі з нутом - світи їжі - Рецепти приготування страв Кухонні поради Дієта

Замочіть червону сочевицю відповідно до інструкцій на упаковці. Нут добре відцідити.

каррі

Цибулю і часник наріжте дрібними кубиками і тушкуйте на сковороді до напівпрозорості. Перець наріжте кубиками і обсмажте на сковороді, а потім додайте курку і обсмажте. Тільки в кінці помідори наріжте кубиками і коротко обсмажте їх. Заправте за смаком сіллю, тандурі масалою та куркумою.

Покладіть все у велику посуд, захищений від духовки, з кришкою. Додайте нут і червону сочевицю. Полийте їх кокосовим молоком і вершками і приправте пастою каррі. Все добре перемішайте дерев’яною ложкою і поставте в духовку із закритою кришкою.

Тепер каррі готується при температурі 160 ° C близько 2 годин із закритою кришкою. Обов’язково приймайте велику форму, щоб уникнути переливу. Час від часу помішуйте дерев’яною ложкою. Якщо ви втрачаєте рідину, додайте молоко або вершки. Приправте ще раз за смаком і, якщо потрібно, приправте пастою з карі або сіллю.

Він чудово поєднується з рисом басмати або свіжоспеченим хлібом наан.