Рецепт індійського млинця f; r Уттапам

Фото: iStock/subodhsathe

Чи сподобається вам сьогодні південноіндійський? Тоді спробуйте цей незвичайний варіант індійського млинця: Уттапам.

Багато країн мають свій власний спосіб приготування смачних млинців - у тому числі Південна Індія. Там вони готують класику, яку в цій країні часто подають солодкою, зовсім по-іншому. Справжнє задоволення для вашого смаку! Але пам’ятайте: готувати слід у кращому випадку за два дні до споживання.

Інгредієнти на 12 штук:

Для тіста:
200 г рису
150 г червоної сочевиці
води
2 чайні ложки солі
Кокосова олія, для смаження
Для овочевої суміші:
4 зелені цибулі
1 червона цибулина
1 червоний перець
1 помідор

Час підготовки:

І ось як це робиться:

За два дні до того, як ви захочете насолодитися південно-індійськими млинцями, вам слід замочити рис і сочевицю у воді в окремих мисках. З дня до вживання злийте воду і залийте приблизно 400 - 500 мл свіжої води. Помістіть суміш у блендер і перетворіть в пюре до дрібного, досить рідкого кляру. Покладіть в миску, накрийте тканиною і дайте піднятися на ніч при кімнатній температурі.
Готуйте овочі перед їжею. Зелену цибулю промити і нарізати кільцями. Очистіть і подрібніть червону цибулю. Помийте перець і помідори, а також подрібніть м’якоть. Змішайте овочі разом, а потім складіть в кляр.
Нагрійте на сковороді трохи кокосової олії і по колу розкладіть в ковш суп з кляром. Переверніть Уттапам через три хвилини і смажте з іншого боку. Стежте, щоб тісто не пригоріло. Повторюйте процес, поки тісто не буде витрачено, а потім подавайте.

Порада: Уттапам на смак особливо смачний у поєднанні з чатні.

Ви любите млинці? Погляньте на нашу картинну галерею. Там ви знайдете рецепти млинців з усього світу:

Зображення бюлетеня рецептів жінок

Вишукані, прості та швидкі рецепти? Тоді зареєструйтесь зараз, щоб отримати фотографію бюлетеня з рецептами для жінок. Тоді наші найкращі рецепти тижня будуть надіслані вам безкоштовно електронною поштою.

Це Рецепт індійського млинця має явну перевагу: ви можете використовувати все, що вам подобається, як овочевий гарнір. Використовуйте цибулю, перець та помідори, як зазначено вище - або замість цього виберіть кукурудзу або горох, наприклад. На нашій тематичній сторінці є більше креативних ідей для млинців.