Рецепт - іспанська коржик d; Аніта! на відео

Рецепт з-за Піренеїв для любителів яєць та дрібних страв. М’який, гарячий або холодний, він ідеально поєднується із зеленими салатами. Ідеально підходить для пікніків.

Легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (7 осіб)

• 8 яєць
• 7 картоплин (велика)
• 5 цибулин (велика)
• 6 c. до с. оливкова олія
• Сіль або дрібна сіль
• Перець

Обладнання

• Пан
• Піч
• Чаша
• Дерев'яний шпатель або ложка
• Кухонний рушник

Підготовка

Крок 1:

Цибулю почистити і нарізати тонкою соломкою.

2-й крок:

Почистіть картоплю, помийте, обсушіть чайним рушником і наріжте кубиками 2 см або скибочками 1/2 см.

Крок 3:

Розігрійте на сковороді олію і додайте картоплю. Коли вони почнуть обсмажуватися, додайте цибулю і стежте за приготуванням: картопля та цибуля ледве повинні підрум’янитися. Вилийте у велику салатницю, посоліть, поперчіть і дайте охолонути;

Крок 4:

Потріскати яйця над картоплею і крупно перемішати. Перевірте затвердіння та при необхідності знову посоліть.

Крок 5:

Розігрійте на сковороді олію і влийте картоплю. Варити 10 хвилин на повільному вогні з кожного боку. Щоб переконатися, що коржик не підгорає, підніміть його за допомогою шпателя. Щоб перевернути його, використовуйте велику тарілку, діаметр якої перевищує діаметр каструлі.

---