Рецепт італійського перцю

Простий рецепт для початківців від caterinette

Час підготовки: 30 хвилин

Складність: Середня

Інгредієнти (4 особи):

4 Дрібний червоний перець 3 Зубчики часнику Оливкова олія Бальзамічний оцет Сіль Перець

рецепт

Підготовка:

Увімкніть решітку в духовці і покладіть червоний перець на деко.

Перець на грилі з усіх боків. Шкіра повинна потемніти, щоб вона могла легко відшаровуватися. Остигнувши, очистіть перець від шкірки і промийте, перш ніж класти на абсорбуючий папір.

Наріжте кожен перець тонкими скибочками, а потім помістіть їх у салатник. Посолити, поперчити. Подрібніть зубчики часнику і додайте їх. Приправте столовою ложкою бальзамічного оцту та чотирма ложками оливкової олії. Потім перемішайте, накрийте прозорою плівкою. Залиште мацерувати на кілька годин у холодильнику перед тим, як подати закваску або як додаток до м’яса, смаженого на грилі.

Одна порція (приблизно 170 г):
Калорії 148 ккал Білок 1,7 г Вуглеводи 8,3 г Жири 10,0 г.