Рецепт - Їжа та інші рулетики з корицею - Американські рулетики з корицею
Бо їжа - це склад
Середа, 17 лютого 2016 р
Рулетики з корицею - американські рулетики з корицею
Дріжджове тісто, вершковий цукор. Чисті калорії. Але вони такі смачні. Особливо, якщо вони ще трохи теплі. Не потрібно перестаратися. Обмін популярним, тоді калорії також будуть розподілятися.
700 г борошна
1/2 кубика свіжих дріжджів
1/2 чайної ложки солі
200 мл теплого молока
100 мл теплої води
2 яйця
70 грам цукру
70 мл нейтральної олії
Подрібніть дріжджі та розчиніть їх разом з невеликою кількістю цукру в теплому молоці, дайте піднятися кілька хвилин.
Покладіть борошно в миску, сформуйте криницю, додайте дріжджову суміш, посипте трохи борошна по краю і розмішайте. Дайте цьому тісту піднятися протягом 5 хвилин.
Покладіть всі інші інгредієнти в миску і за допомогою гачка для тіста утворіть гладке тісто.
Накрийте кришкою і дайте піднятися в теплому місці на 1-2 години.
Для начинки: 120 г розтопленого вершкового масла
3 чайні ложки кориці
180 г цукру
Змішайте всі інгредієнти між собою.
Після підйому тісто більше не потрібно замішувати. Розкачати тісто на присипаній борошном робочій поверхні до прямокутника товщиною 2-3 мм і промазати начинкою. Залиште невеликий край. Згорнути тісто і нарізати шматочками шириною 3-4 см.
Застеліть форму папером для випічки і покладіть рулетики вирізаною поверхнею вниз.
Накрийте кришкою і дайте піднятися ще 20 хвилин.
Розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія і випікайте рулетики з корицею 15-20 хвилин.
Тим часом готуємо глазур. 120 г вершкового сиру
60 г м’якого вершкового масла
100 г цукрової пудри
1 ванільний цукор
Змішайте все разом і щедро промажте ним ще теплі рулетики з корицею.