Рецепт яблучного чізкейку з посипаними кухні
Чізкейк найкращий на смак, коли він злегка теплий і подається з кулькою ванільного морозива. Ідеально підходить для холодних зимових днів!
Осінь - сезон яблучних пирогів - так було завжди. Бо що смачніше в холодний і незручний дощовий день, ніж теплий, пухнастий яблучний пиріг, свіжий з духовки.
Цей торт - дуже особливе творіння. Я насправді хотів спекти класичний нью-йоркський чізкейк, який мені так подобається. Але якось мені також захотілося, щоб я приготував соковитий яблучний пиріг за бабусиним рецептом. Що ти там робиш? Найкраще поєднувати обидва! І це чудово вийшло. Ще кілька посипань зверху, і ваше осіннє творіння чізкейку готове.
Інгредієнти для весняної форми ø 26 см
Для тіста
- 260 г цільнозернового печива
- 25 г коричневого цукру
- 75 г розтопленого вершкового масла
Для вершково-сирної суміші
- 50 г коричневого цукру
- 450 г вершкового сиру
- 50 г білого цукру
- 2 ст. Ложки кукурудзяного крохмалю
- 1 чайна ложка кориці
- 1/2 чайної ложки імбирного порошку
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- 20 г вівсяних пластівців
- 30 грам борошна
- 2 ст. Л. Рідкого вершкового масла
- 2 великих яблука
- кленовий сироп
підготовка
- Для дна покладіть печиво в подрібнювач і обробіть дрібну бісквітну крихту. Подрібнення чудово працює і з мішком для морозильної камери, і з качалкою.
Калорії: 370
Білки: 10
Жир: 21-го
Вуглеводи: 34
Порції: 12-й
До речі, Яблучний чізкейк також чудово підходить під час Різдва. Для цього ви можете просто розмішати різдвяні спеції у вершково-сирній суміші та уточнити вівсяну суміш із ізюмом. У другій половині дня з кавою чи як райський десерт після основної страви? Бажано обидва! Цей чізкейк із яблуками, що розвалюється, завжди смачний, а Різдво - найкраща пора року для їжі для гурманів!
Сподіваюся, ви знайдете це творіння чізкейка таким смачним, як і я! Надішліть нам малюнок, коли ви його спекли, і просто позначте нас на Facebook або Instagram. Ми з нетерпінням чекаємо вашого результату!
З яблуками все гаразд, але ви віддаєте перевагу чізкейку класичним способом? Нема проблем! Дівчина з кухні Ніна для вас пропонує оригінальний рецепт нью-йоркського сирника з фруктовим малиновим соусом Варто спробувати!
Які сорти яблук найкраще випікати?
Не всі яблука однакові. Існує багато різних видів, але не всі придатні для випічки. Чи знаєте ви сорти яблук Boskoop, Elster, Gravensteiner або Pink Lady? Якщо ви використовуєте один із цих типів, ваші торти стануть справжнім задоволенням! Вони входять до складу варених фруктів і стають справді інтенсивними на смак лише тоді, коли їх готують. Ще один плюс: приготовлений плід не стає таким кашоподібним, але залишається приємним і твердим на укус і зберігає форму.
Яке печиво підходить для основи чізкейка?
Для цього рецепта я використовувала подрібнене Цільнозернове печиво використовується як підлога. Звичайно, ви також можете використовувати інше печиво або торт з одним пісочна кістка спекти. Бісквітний варіант, безумовно, найшвидший.:)
Чому насправді кришиться?
Крах означає не що інше, як Бризки. В американській кухні з ним запікають такі фрукти, як яблука або ревінь, які подають як смачний десерт з морозивом або ванільним соусом. Штрезель виготовляють здебільшого з борошна, масла та цукру. Оскільки я люблю, щоб речі були незвичними та різними, мій крихт складається з вівсяних пластівців, борошна, трохи вершкового масла, цукру та трохи кориці. Смачно!