Рецепт яєчня з осетровою ікрою - Грація

Яйця та вершки готуються повільно до отримання плавної сутички, укомплектовані осетровою ікрою та подаються в шкаралупі яйця.

Практична інформація

Загальний час: 30 хв
Час приготування: 30 хв
Кількість людей: 6
Складність: Легка
Вартість: Дорого
Тип:

Інгредієнти

12 яєць
50 г Ікри
50г вершкового масла несоленого
3 мл цілих рідких вершків
6 Щіпка (и) дрібної солі
6 Вежа (-и) з перцевого млина

Підготовка

Розбийте яйця в миску, а потім злегка збийте їх. Сіль і перець.

У каструлю поставте масло розтоплюватися на повільному вогні, а потім додайте яйця. Варіть їх кілька хвилин, завжди на повільному вогні, регулярно помішуючи ложкою (вони повинні згортатися повільно і регулярно). Як тільки яйця стануть кремовими і почнуть варитися, додайте трохи рідких вершків.

Поділіть сутичку між гарячими мисками або зарезервованими черепашками, а потім покладіть по центру ложку осетрової ікри. Подавайте негайно.