Рецепт якості капусти
Рецепт якості капусти. Представляємо вам смачний рецепт копченої квашеної капусти!
Рецепт якості капусти. Загартована капуста - це проста і смачна їжа в різних варіантах: з м’ясом або без нього, з копченою або зі свіжими або копченими ковбасами.
Рецепт якісної капусти. інгредієнти
- 1 свіжа капуста 1,5-2 кг
- 1-2 помідори середнього розміру
- 2 великі цибулини (або 3-4 маленькі жовті та/або червоні цибулі)
- сіль за смаком
- перець за смаком
- паприка, за смаком
- 250 мл томатного соку або 2-3 столові ложки томатного відвару/пасти
- 100-150 мл соняшникової олії
- копчена або свіжа ковбаса (приблизно 350-400 г)
- подрібненої зеленої петрушки
- 1-2 лаврових листа (за бажанням)
- сушений або свіжий чебрець (за бажанням)
Рецепт якісної капусти. Спосіб приготування
Наріжте ковбасу на відповідні шматочки, наріжте, а потім обсмажте на розпеченому маслі.
Якщо ковбаса свіжа, наколіть її виделкою з місця на місце (щоб вона не тріснула під час варіння) і додайте близько 100-150 мл води. За короткий час вода випарується, і ковбаса виділить власний жир, в якому вона буде смажитися з обох боків, поки вона не стане коричневою, потім ми виймаємо її з каструлі і зберігаємо олію, щоб цибуля і помідор затверділи.
Рецепт якості капусти. Якщо використовується м’ясо, а не ковбаса, ми швидко підрум’янимо м’ясні кубики, раніше заправлені сіллю, перцем та паприкою, і залишимо на сковороді, додавши над ними цибулю та капусту.
Очищаємо, миємо цибулю і подрібнюємо його (рибу). У жир, що залишився від смаження ковбаси, додати цибулю і варити на середньому вогні 2-3 хвилини, помішуючи до м’якості. Додайте нарізані кубиками помідори. Після того, як вони затверділи, я перевів їх у більший посудину.
Свіжу капусту очистіть листя і наріжте невеликими шматочками. Посипте сіллю і залиште
30 хв, потім потріть рукою і вичавіть сік.
Рецепт якості капусти. Попередньо покладіть капусту для застигання, в гарячій олії, над затверділою цибулею і помідором. Додаємо достатньої кількості води, щоб їх містити. Покладіть кришку і дайте їй варитися близько 1 години, поки не звариться і м’ясо, і капуста! Це пробується на смак, а якщо готується, приправляється за смаком, сіллю, перцем, паприкою та рубаною зеленню. Якщо вам подобається, ви можете покласти 1-2 лаврових листа і чебрець, відповідно до смаку!