Рецепт яловичих пауп’єт з цибулею і копченим беконом або; Роледі
Подавайте, наприклад, зі свіжими тальятелле
Час підготовки: 2 год
Час приготування: 2 год
Складність: Середня
Інгредієнти (4 особи):
4 стейки в домі нарізані дуже тонкі, але досить великі, 4 скибочки копченого бекону, 4 тонкі скибочки бекону, 3 цибулини, 200 г копченого бекону, 250 г свіжих грибів, 1 кубик яловичого бульйону, сіль, перець, 50 г масла приготування їжі.
Підготовка:
Наріжте 1 цибулину дуже тонкими скибочками. На кожен стейк покладіть 1 скибочку копченого бекону, 3 кільця цибулі, 1 скибочку бекону, дуже злегка приправте сіллю і перцем, потім розкачайте стейк, щоб вийшов папієт, і тримайте все разом з кухонним шпагатом. Коли всі пап’єти закінчені, у запіканці розтопіть масло і підрум’яніть пап’єти, а потім додайте решту цибулі, нарізану невеликими шматочками, і копчений бекон, перемішуйте протягом 3 хвилин. Розведіть яловичий бульйон у 30 мл гарячої води і залийте ним папієтки. Тушкуйте все близько 2 годин, стежачи за тим, щоб завжди було приготування соку.
Подавайте, наприклад, зі свіжими тальятелле. Смачного . .
Одна порція (приблизно 200 г):
Калорії 302 ккал Білок 10,0 г Вуглеводи 8,0 г Жири 22,1 г.