Рецепт яловичого оссобуко

Ця яловичина osso buco - це приголомшливий смаковий досвід із дуже ніжним м’ясом! Чудовий рецепт!

яловичого

Шматочки скибочок яловичої ноги Морква (кубиками) Цибулина селери (дрібно нарізані кубиками) Шт цибуля (дрібно нарізані кубиками) Шт. Перець чилі (червоний, кільцями) Шматочки зубчика часнику Банка з помідорами мл білого вина мл яловичого запасу Шт. Лаврового листя Гілочка чебрецю Шт органічного лимона
3
3
0,25
1
1
1
1
300
300
2
6-й
1

200 хв. Загальний час
20 хв часу підготовки
180 хв. Час варіння

  1. Посипте скибочки яловичого стегна з обох боків, а потім обсмажте на вершковому маслі з двох сторін. Потім дістати з горщика і відставити.
  2. Тушкуйте моркву, селеру, цибулю, чилі та часник в тій же каструлі близько 5 хвилин. Якщо потрібно, додайте ще трохи вершкового масла. Очистіть цедру лимона від шкірки і додайте до овочів. Продовжуйте готувати від 1 до 2 хвилин. Тепер деглазуйте білим вином і недовго тушкуйте.
  3. Окремо доведіть до кипіння м’ясний бульйон і помідори. Додайте чебрець і лаврове листя. Приправити сіллю і перцем і додати до овочів і м’яса. М’ясо повинно бути просто накрите.
  4. Накрийте казан і поставте його в духовку, розігріту до 180 ° C, на добрі 3 години. Варіть непокриту протягом останніх півгодини, щоб трохи зменшити соус.
  5. Обережно видаліть м’ясо і процідіть соус через сито, яке не надто дрібне.

ПОДІБНІ РЕЦЕПТИ

дрібно нарізані

ЯЛИЧНИЙ ТАТАР

Цей рецепт створює надзвичайну і дуже делікатну їжу. Тартар з яловичини тане в роті.

дрібно нарізані кубиками

ЗАПАЖЕНА ПЕЧІНКА

Цей простий і смачний рецепт настійно рекомендується. Смажена печінка на смак просто ідеальна, як і бабуся.

рецепт

КУРЯЧЕ М'ЯСО

Курка подрібнена - чудова основна страва. Ось чудовий рецепт вдалого страви.

яловичого

ЕТИКЕТКА МЯСА ВІДЕНСЬКОГО СТИЛЮ

Приготуйте ситну м’ясну страву з м’ясним короваєм або, краще сказати, м’ясним рестораном за віденським стилем - рецепт.

оссобуко

МІСО ПІКУЩОГО РИСУ

Це гостре рисове м’ясо є делікатесом. Чудовий рецепт може запропонувати щось на будь-який смак.

оссобуко

ПЛЕСКАВІЦЯ

Плескавіца - це спеціальність з Хорватії. Цей рецепт нагадує останні канікули на півдні.