Рецепт яловичого стейка з томатним соусом та запеченою цибулею - калорії та прості поради щодо приготування
Приготування Рецепт Яловичий стейк з томатним соусом і запеченою цибулею, простий, але, безумовно, готовий стейк з яловичини, дуже смачний стейк
РЕЦЕПТ ІНГРЕДІЄНТУ
- 1 кг м’яса,
- 3 цибулини,
- 4 столові ложки олії,
- 2 столові ложки відвару,
- 50 гр вершкового масла,
- сіль і перець за смаком
Яловичину вимити і очистити шкіру, витерти, посолити і залишити на півгодини.
Потім покладіть на сковороду з маслом, перцем і цибулею, очищеними та нарізаними скибочками.
Підсмажте яловичину з усіх боків.
 |
| Калорії яловичини на 100 гр |
Поступово додайте гарячу воду і тримайте на потрібному вогні, щоб кипіло близько 2 годин.
Коли яловичина стане м’якою, змастіть її вершковим маслом і поставте в духовку, щоб вона підрум’янилася.
Вийміть яловичий стейк і разом з соком з миски, і продовжуйте готувати соус, додаючи бульйон на сковороду і даючи йому закипіти ще кілька хвилин.
Процідіть залишився соус і тримайте в теплі.
Маленькі кулінарні секрети про яловичину
Чим більше мармурова яловичина, тим краща якість.
При варінні цей жир плавить і м’якшить яловичину.
Скільки калорій має яловичина
- жирна яловичина 277 калорій/100 грам
- нежирна яловичина 104 калорії/100 грам
- яловича шия 180 калорій/100 грам
- м'яс яловичини 180 калорій/100 грам
- м’якоть яловичини 249 калорій/100 грам
- телятина (нежирна) 175 калорій/100 грам
- яловиче серце 165 калорій/100 грам