Рецепт йогуртового ягідного торта - у Diamant Zucker
«Холодильний торт» зі свіжим йогуртом та фруктовим кремом на бісквітній основі - чудовий торт на літо!
до 60 хвилин
кількість
1 каструля з пружинною формою (26 см Ø)
складність
інгредієнти
| Для тіста: | |
| 1 | Органічний лимон |
| 3 | Яйця |
| 80 г. | Найкращий цукор Diamant |
| 75 г. | Борошно |
| Для покриття: | |
| 600 г. | Полуниця (готова зважена) |
| 200 г. | Чорниця (у відваженому вигляді) |
| 80 г. | Найкращий цукор Diamant |
| 350 г. | йогурт |
| 400 г. | сметана |
| 80 г. | Алмазна цукрова пудра |
| 8 аркушів | желатин |
| 40 г. | безе |
Продукт за рецептом
підготовка
Промийте органічний лимон гарячою водою, обсушіть і потріть шкірку.
Окремі яйця. Білки збити з цукром до стійкості. Змішайте жовтки, додайте цедру лимона, просійте над ним борошно і нещільно складіть. Вилийте кляр у сковорідку, застелену папером для випічки
Випікайте при нагріванні зверху/знизу 200 ° C (духовка 180 ° C) приблизно 20-25 хвилин.
Дайте бісквіту охолонути, а потім вийміть його з форми.
Вимити і почистити ягоди. Пюреруйте 400 г полуниці зі 100 г чорниці. Додати цукор, довести до кипіння і варити 2 хвилини при перемішуванні. Дайте охолонути.
Замочіть желатин. Змішайте йогурт і сметану до сметани. Просіяти цукрову пудру, перемішати і додати фруктову суміш. Видавіть желатин і змішайте його з фруктовою сумішшю йогурту відповідно до інструкцій на упаковці. Дрібно розсипте 20 г безе і складіть. Залиште гелеутворюватися на 1 годину в холодильнику.
Помістіть кільце для торта навколо основи бісквіта, влийте крем і розгладьте. Помістіть у холодильник на 3 години.
Перед подачею обережно ослабте і зніміть кільце ножем. Прикрасьте решту цілих фруктів в центрі торта. Грубо наріжте залишок безе і посипте ним.
Замість того, щоб використовувати бісквітну основу, торт також можна ідеально приготувати на основі 150 г дрібно кришеного пісочного тіста та 80 г розтопленого вершкового масла - без випікання!
Більше рецептів у категорії
- Журавлинне печиво
- Бетменхен
- Дрезденський різдвяний стіллен
Примітка щодо захисту даних
Якщо ви активуєте ці поля клацанням миші, ваші дані можуть бути передані у Facebook, Google, Twitter або Pinterest у країну за межами Німеччини та можуть бути там збережені. Ви можете знайти більше інформації в нашому Повідомленні про захист даних.
Етикетки
Гарні етикетки та теги для роздруківки.
Сезонний календар
Огляд сезонного відбору фруктів.
Тут ви можете знайти відповіді на запитання, що часто задаються.
БЮЛЕТЕНЬ
Дізнайтеся про останні ідеї рецептів, нові продукти та практичні поради.