Рецепт кабачків із спагетті та фаршированих овочів
Домашній рецепт закваски за смаком мого рецепту
Час підготовки: 1 год
Час приготування: 55 хвилин
Складність: Легка
Інгредієнти (6 осіб):
-1 кабачок із спагетті
-1 баклажан
-1 червоний перець
-1 жовтий перець
Томатний соус:
-4 очищених помідора, нарізані кубиками
-1 дрібно нарізана цибулина
-2 зубчики часнику, подрібнені
-1 ст. томатна паста
-3 ст. ложки оливкової олії
- ½ чайної ложки 1/2 чайної ложки сушеної материнки
- ½ чайної ложки 1/2 чайної ложки сушеного чебрецю
-1 лавровий лист
-Сіль і чорний перець
Витівка:
-300г фаршу
-1 дрібно нарізана цибулина
-2 ст. ложки оливкової олії
-1 ст. тертого свіжого імбиру
- Сіль і чорний перець
-1 ст. лимонний сік
-1 баклажан
-1 червоний перець
-1 зелений перець
-1 склянка тертого сиру на ваш вибір
-4 склянки соусу бешамель (за бажанням)
Підготовка:
Підготовка:
-Розріжте спагетті-гарбуз навпіл уздовж, видаліть насіння.
- Поріжте баклажани так само.
- Наріжте бадилля двох різнокольорових перців.
-Покладіть овочі м’якоттю стороною вниз на деко.
- Змастіть оливковою олією і випікайте 20 хвилин при 200 ° C (400 ° F)
- Вийняти з духовки і відставити.
-Томатний соус:
-Розігрійте в каструлі оливкову олію, пасеруйте цибулю до напівпрозорості, додайте часник.
- Перемішайте нарізану кубиками томатну пасту, потім сушену зелень.
-Варити 5 хвилин, часто помішуючи.
-Додайте склянку води, приправте сіллю і перцем, накрийте кришкою і варіть ще 15 хвилин.
- Налийте соус на дно посуду з гратеном і відкладіть.
-Витівка:
-Візьміть баклажан і перець кожного кольору, очистіть і наріжте кубиками розміром 1 см.
- На сковороді розігрійте оливкову олію і по черзі підсмажуйте баклажани і перець, постійно помішуючи, посоліть і поперчіть і відставте.
-Підрум’яніть цибулю і часник, додайте фарш, сіль, перець, перемішайте кілька разів, поки м’ясо не почне підрум’янюватися.
- Додайте ½ склянки води, щоб відкрити, і варіть до випаровування
-Змішайте м’ясо з овочами, лимонним соком наповніть фарш половинки кабачків, баклажанів та перцю.
- Покрити соусом бешамель (за бажанням) і посипати сиром.
-Покладіть фаршировані овочі на грядку з томатним соусом, готуйте 15 хвилин при 200 ° С
Гарна дегустація
http://saveurdemarecette.blogspot.ca/
Одна порція (приблизно 450 г):
Калорії 495 ккал Білок 22,5 г Вуглеводи 18,0 г Жири 27,0 г.