Рецепт кабачків у фритюрниці без олії

Картопля фрі, приготована з часником або подана з пармезаном, як у наступному рецепті, кабачки дуже підходить для приготування у фритюрниці без олії. Через кілька хвилин ваш смажений кабачок буде готовий до дегустації.

рецепт

Інгредієнти

Для 4 осіб вам знадобляться:

  • 2 великих кабачка
  • 70 г тертого пармезану
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 чайна ложка Herbes de Provence
  • 1 чайна ложка кайенського перцю
  • 2 яйця, збиті
  • Панірувальні сухарі
  • Щіпка солі

Підготовка

Очистіть кабачки і наріжте їх скибочками однакової товщини або навпіл уздовж відповідно до ваших уподобань. Не потрібно очищати кабачки від шкірки. Підготуйте дві тарілки. У перший вливаємо збиті яйця, змішані з зеленню і перцем. В іншу тарілку покладіть тертий пармезан та сухарі.

Кожен шматочок кабачка послідовно занурте в яйце, а потім у суміш пармезану та сухарів. Після того, як всі шматки будуть покриті сухарями, поміщайте їх по одному в безмасляну фритюрницю. Додайте олію і варіть 20 хвилин при 180 ° C. Переверніть кабачки через 7 хвилин варіння. Злегка посоліть, коли кабачки стануть золотисто-коричневими і готові до одягу.

порада

Якщо ваша безмасляна фритюрниця невелика, сплануйте дві партії кабачків, щоб не перевантажувати машину і в результаті нерівномірно готувати їжу.