Рецепт кабачкових човників, фаршированих лазаньєю; Вишукана кухня; Рецепт
Рецепт кабачків, наповнених вишуканою кухнею з лазаньї
Ці смачні Лазанья, фарширована кабачками Класична італійська шарувата лазанья, яку ми всі любимо, є здоровішою. Тут ми міняємо цукіні на традиційну локшину для лазаньї і перетворюємо їх на човники, які простіше зібрати. Це один із найсмачніших способів приготування кабачків!
Лазанья, фарширована кабачковими човнами
Ви навіть не пропустите макарони в цій ситній, ароматній та сирній страві для лазаньї.!
Ви можете подумати, як це могло бути так добре? Ви витягли всі ті чудові лазаньї з лапшею, що зігрівають серце. Чесно кажучи, лазанья не повинна бути смачною!
Так, вам все ще потрібно це смачне сирне тісто і хороший соус, але ці наповнені кабачками човни - це здоровіша лазанья, і відтепер це може бути одним із ваших найкращих рецептів лазаньї.!
Це ідеальний обід на літо та осінь, коли вдосталь свіжих кабачків. І ще одна чудова річ у тому, що вони теж смачно розігріті. Тож якщо вам пощастить, щоб на наступний день залишилося кілька дошок від обіду.
Є ще кабачки? Спробуйте приготувати моє вівсяне печиво з цукіні, шоколадне печиво на десерт!
Човни для лазаньї з цукіні Інгредієнти:
Для цього рецепта кабачкового човна вам знадобиться:
- Кабачки - для рівномірного приготування використовуйте кабачки однакового розміру. Шукайте кабачки середнього розміру.
- Яйце - Це просто допомагає утримувати сирну суміш разом.
- Свіжа петрушка та свіжий базил - ця свіжа зелень додає стільки смаку! Набагато краще, ніж сушені речі тут.
- Моцарела, рікотта та пармезан - класична суміш сирної лазаньї! У мене навіть є рецепт домашніх продуктів, якщо ви хочете використовувати його в цьому рецепті.
- Яловичий фарш - Я люблю тут використовувати 85% або 90% пісного яловичого фаршу.
- Оливкова олія - ви трохи використаєте для підрум’янення яловичини та чищення кабачків.
- Соус маринара - Мені подобається використовувати тут доданий у магазині смажений часниковий соус маринара для додавання смаку, але будь-який вподобаний соус маринари теж буде чудово працювати.
- Сіль і перець
Як зробити фаршировані човни з кабачків:
- Зачерпніть центри кабачків, залишаючи край на краю.
- З’єднайте сири, петрушку, сіль і перець.
- Яловичий фарш підсмажте на сковороді і приправте сіллю і перцем.
- Перемішайте соус маринара та свіжий базилік з підсмаженою яловичиною.
- Щоб зібрати човни, змастіть обидві сторони цукіні оливковою олією.
- Розділіть сирну суміш між кабачковими човниками і зверху покладіть м’ясний соус.
- Приготуйте фаршировані кабачкові човники і посипте моцарелою до кінця часу приготування.
Що мені робити з залишками кабачків?
Як тільки кабачки будуть зібрані всередині, збережіть серця на обід або вечерю наступного дня. Я люблю пасерувати їх на невеликій кількості масла або оливкової олії і посипати порошком пармезану та часником.
Чи можу я використовувати в соусі інший вид м’яса?
Так, сміливо використовуйте улюблений фарш у соусі. Якщо ви вегетаріанець, ви можете навіть використовувати у соусі варену і зціджену сочевицю.!
Поради щодо найкращих човнів з цукіні
- Обов’язково шукайте кабачки ширші та рівномірніші. Ви не хочете, щоб за цим рецептом виходили маленькі, худенькі кабачки, тому що ви не зможете покласти багато, і ви захочете їх завантажити.
- Для кращого смаку та текстури я рекомендую використовувати тертий пармезан, а не вміст шейкера.
- Для кращого смаку використовуйте свіжу терту моцарелу.
- Не перемішуйте м’ясо під час варіння, нехай воно підрум’яниться внизу протягом декількох хвилин, щоб додати аромат, а потім розламайте і розмішайте.
Ще рецепти кабачкового човна, які вам сподобаються:
Лазанья, фарширована кабачковими човнами
Ці прості у виготовленні човники з кабачків у формі лазаньї - ідеальне харчування у будні та один із моїх улюблених способів використання кабачків! Всі смаки класичної лазаньї без додавання вуглеводів макаронних виробів. Крім того, ця версія набагато простіша без традиційних шарів.
Порції: 8 човнів з кабачків
Час підготовки десять хвилин
Час приготування 40 хвилин
Загальний час 50 хвилин
- 4
Кабачки середнього розміру
(2 1/2 фунтів), уздовж навпіл * - 1
Кубок
Частково знежирена рікотта (8,6 унції) - 1
велике яйце - 1 1/2
Суп
подрібненої свіжої петрушки
і більше для гарніру - 1 1/4
чашки
(5 унцій) тертого сиру моцарела - 1/2
Кубок
(2 унції) дрібно натертого пармезану - 8
унція
93% пісний яловичий фарш або нежирна індичка - 4
чай
оливкова олія
, Спліт - Сіль і свіжомелений чорний перець
- 1 3/4
Кубок
смажений часниковий соус маринара
(Я використовував Classico) - 1
Суп
подрібненого свіжого базиліка
і більше для гарніру
Розігрійте духовку до 400 градусів. Ложкою зачерпніть кабачки в центрі, залишаючи край 1/4 дюйма для створення човнів. Відкласти.
У мисці з’єднайте сир рікотта, яйце та 1 1/2 столової ложки петрушки. Злегка приправити сіллю і перцем. Перемішайте 1/2 склянки сиру моцарела та пармезан. Відкласти.
Нагріти 2 ст. 1/2 ч. Ложки оливкової олії у великій антипригарній сковороді на середньому сильному вогні.
Потовчіть яловичину на сковороді, приправте сіллю, перцем і варіть, періодично помішуючи і розбиваючи яловичину до коричневого кольору (не повинно бути зайвого жиру, але якщо ви використовуєте більш жирну яловичину, просто злийте зайвий розтоплений жир).
Розмішайте соус маринара і 1 ст. Базилік, зняти з вогню.
Щоб зібрати човни, злегка обмажте обидві сторони кабачка рештою оливковою олією (2 ч. Ложки) і покладіть його у дві форми для випікання (я використовував формули 13 з 9 і 9 з 9). Розділіть сирну суміш між кабачками, вливаючи приблизно 2 1/2 ч. Л. У кожну, потім рівномірним шаром викладіть сирну суміш.
Розподіліть соус серед кабачків, додавши ложкою кілька ложок. Покрийте форми для випікання фольгою і поставте їх у духовку поруч і випікайте в розігрітій духовці протягом 30 хвилин.
Дістаньте з духовки, посипте 3/4 склянки залишкової моцарелли, поверніть у духовку і випікайте, поки сир не розплавиться, а кабачки не стануть м’якими, приблизно 5 хвилин. Посипте свіжим базиліком і петрушкою і подавайте гарячим.
- * Шукайте кабачки ширші та більш рівномірної ширини. Більш стрункі кабачки не надто допоможуть.
- Джерело рецепта: Вишукана кухня
Лазанья, фарширована кабачками
Кількість на порцію
Калорії 226
Калорії з жиру 117
% Щоденної вартості *
Жир 13г 20%
Насичений жир 6г 38%
Холестерин 66 мг 22%
Натрію 563 мг 24%
Калій 589 мг 17%
Вуглеводи 8г 3%
Клітковина 1г 4%
Цукор 5г 6%
Білок 17г 34%
Вітамін А 820МО 16%
Вітамін С 22,3 мг 27%
Кальцій 275 мг 28%
Праска 1,9 мг 11%
* Відсоткові добові значення засновані на дієті з калоріями 2000.