Рецепт - Качині грудки з чаєм Ерл Грей та карпаччо d; ананас 750г

Святкова страва, швидка в приготуванні і без глютену (будьте обережні, проте вибирайте соєвий соус)

Легко Значок євро

Середній бюджет Значок годинника

Інгредієнти (2 людини)

1 ст. Ложка соєвого соусу
1 ст. Л. Кукурудзяного крохмалю
Трохи мармеладу з кумквата
1 ст ложка меду
Три чайні пакетики Earl Grey
Качина грудка
2 цибулі-шалоту
Маленький ананас

Підготовка

Крок 1:

Очистіть ананас від шкірки і наріжте його тонкими скибочками. Зберіть сік. Розтопіть на сковороді трохи качиного жиру і швидко покладіть в нього скибочки ананаса. Тримати теплим.

2-й крок:

Крок 3:

Поперечно перетинаючи шкіру качиної грудки, помістіть її на гарячу сковороду і варіть на середньому вогні, поки шкіра не набуде коричневого кольору. Переверніть качку і варіть її з іншого боку. Накрийте кришкою і дайте постояти кілька хвилин. Наріжте тонкими скибочками.
Розкладіть на гарячих плитах, чергуючи скибочки ананаса та скибочки качиної грудки. Полийте чайним соусом. Прикрасити рисом, киселем з кумквата та гілочкою чебрецю.