Рецепт качиних ніжок - Le blog
Качка найвідоміша своєю фуа-гра та качиною грудкою. На жаль, ці страви хоч і смачні, але містять багато калорій і насправді не рекомендуються для дієти для схуднення. З іншого боку, є й інші шматки качки, які є менш жирними і більш придатними для схуднення.
наприклад стегно, яке можна приготувати різними способами. Зокрема, цукати, а-ля планча, на мангалі або в духовці, які можна подати до овочів, приготованих на пару або на грилі, як забажаєте. Ось рецепт, заснований на качиних ніжках, який буде супроводжуватися ріпою і який цілком може підійти для дієти для схуднення, тому що дуже низькокалорійний і дуже здоровий.
Показання
Калорії на 1 тарілку
| 120 ккал | 400 ккал |
Інгредієнти
- 4 качині ніжки без шкіри
- 800 г дитячої ріпи
- 2 ст. олійний суп
- 30г вершкового масла
- 1 с. розрівняти столові ложки цукру
Підготовка
- Готуємо ріпу Очистіть і помийте ріпу. Потім наріжте їх товстими скибочками. Помістіть їх у повільну плиту і залийте водою. Додати масло, цукор і приправити. Варити при низькій температурі, поки вода повністю не випарується.
- Підготуйте качині ніжки Помістіть масло для нагрівання в запіканку або велику сковороду. Коли труби гарячі, покладіть качині ніжки і підрум'яніть їх з кожного боку. Приправити, накрити кришкою і варити на повільному вогні 20 хвилин.
- Готово Коли ріпа закінчиться варитись і вся варильна вода випарується, тушкуйте її кілька хвилин, щоб вона підрум’янилася. Тоді забронюйте. Для качки видаліть стегна, коли вони звариться, і знезаклейте арманьяком. Доведіть до кипіння, а потім відставте.
- Заправка На велику тарілку покладіть качину ніжку, кілька ріпи і збризніть соусом, що гладить. Прикрасити листом петрушки або базиліка. Подавайте із зеленим салатом з бальзамічним оцтом.
Цей рецепт ідеально підходить для дієти для схуднення, оскільки він дуже низькокалорійний. По-перше, тому, що ми видалили бекон, який використовується в класичному рецепті для додання смаку та жиру. Видалення їх значно зменшує додавання калорій. Тоді ми також уникаємо крем-крему, який, звичайно, надає аромат, але також дуже калорійний. Цей рецепт справді легкий, оскільки в ньому є лише оливкова олія і нічого іншого з жиром.
З’їжте цю страву на обід, щоб мати можливість переварити його протягом дня. Не додавайте жодних інших боків, окрім, можливо, зеленого салату з заправкою та помідорами.
Це повноцінне блюдо, яке не вимагає бульйону або соусу, щоб забезпечити вас щоденним харчуванням. Для трохи солодощі в кінці їжі пийте фруктовий сік без цукру або свіжі фрукти. Це буде корисна їжа, яка підходить навіть вагітній жінці.
Ви також можете використовувати свій Cookeo або Thermomix для швидшого рецепту. Змінюйте задоволення, роблячи качине стегно фаршированим овочами або маринованим та звареним під вакуумом, щоб уникнути одноманітних дієт.