Рецепт капустяних відбивних з низькою калорійністю Доступ до ресурсу заблоковано
Капустяна відбивна дієта: рецепти з фотографіями поетапно
Ідеальна фігура »Правильне харчування
21.04.2019/06:08
У фарш рекомендується додавати приправи та приправи, щоб страва не стала несмачною. Як приготувати смачні котлети з капусти, описано в наступній статті. Запропоновані рецепти може засвоїти навіть недосвідчений кулінар.
Дієтичні капустяні котлети
Хто б міг подумати, що після дієти можна їсти смачну і різноманітну їжу.
Котлети з капусти, зрештою, ніжні та ситні, незважаючи на те, що до складу не входять масло, яйця та борошно. Отже, низькою калорійністю цієї страви можна лише порадувати.
Для підготовки вам потрібно:
Білокачанна капуста;
• 1 середня морква;
• 1 невелика цибулина;
• 2-3 свіжі зубчики часнику;
• сіль і свіжомелений чорний перець;
• 90-100 мл.Нежирний кефір;
• 2 TBSP. Столові ложки вівсяних пластівців.
1. Розріжте капусту на 4 частини, не зрізуючи стебла (щоб листя не розсипалися) і варіть у підсоленій воді близько 7-10 хвилин. Відкинути на сито і, зливши зайву рідину, вирізати серцевину і подрібнити в м’ясорубці або блендері.
Моркву потрібно очистити від шкірки і натерти на самій дрібній тертці.
Очистіть цибулю від шкірки, розріжте навпіл і наріжте невеликими кубиками.
4. Змішайте овочі та додайте подрібнений часник через прес.
5. Додайте кефір, сіль і чорний перець до овочевої суміші за бажанням.
Додайте вівсянку до фаршу. Якщо вони занадто великі, їх слід подрібнити в блендері або кавомолці. Це кефір і гранола, які пов’язують овочеву основу і не дають шніцелям розсипатися під час варіння.
6. Тепер вам потрібно перемішати фарш і дати йому настоятися протягом 45-60 хвилин, щоб пластівці могли набрякнути. Якщо фарш стоїть довше, посуд слід накрити кришкою або затягнути харчовою плівкою і поставити в холодильник.
Маса, спричинена вівсянкою, збільшується в об’ємі і стає більш однорідною.
7. Сформуйте їх із власне котлетів із фаршу звичної форми і покладіть на деко, застелене папером для випічки. Духовку потрібно попередньо розігріти до 180-190 ° C і випікати близько 30-35 хвилин.
Готову страву можна подати зі свіжими овочами та гілочками кропу.
Класичний рецепт з сухарями
За класичним рецептом, капустяні відбивні в сухарях виходять дуже соковитими, смачними та зі смачною хрусткою скоринкою. Як супровід до страви можна подати сметанний соус з часником і зеленню.
Для підготовки вам потрібно:
• маленька головка капусти;
• 2 морквини;
• 1 солодка цибулина;
• 3-4 ст.
Столова ложка борошна;
• рослинний жир;
• 1 яйце;
• приправа до овочів;
• сіль і чорний перець;
• панірувальні сухарі.
1. Зніміть з головки капусти верхнє листя, промийте, наріжте шматочками і відваріть у підсоленій воді. Потім спирайтеся на сито і дайте стекти зайвій рідині.
Охолоджену капусту прокрутіть через дрібну подрібнювач, додайте борошно і яйце, спеції, перець і сіль. Обережно наповніть фарш і відкладіть на мить.
Змочіть шніцель мокрими руками, обваляйте в сухарях і викладіть на сковороду з підігрітим маслом.
4. Обсмажте з обох боків, доведіть до повної готовності під кришкою і відразу після приготування поставте на стіл капустяні котлети.
Котлети з духовки з рисом та м’ясом у духовці
Цей рецепт дуже підходить для дитячого харчування, оскільки діти не люблять капусту та цибулю, і їх легко можна замаскувати у цих шніцелях.
Блюдо виходить корисним і самостійним, тому в якості гарніру ви можете м’яко подати картопляне пюре або овочевий салат.
Для підготовки вам потрібно:
М'ясо - яловичина і свинина;
• 85 гр. Рис круглий;
• 1 цибулина;
• 3 зелені гілки;
• сіль і чорний перець;
• трохи борошна;
• рослинний жир;
• 180 гр. Нежирна сметана;
• 65 гр. Томатна паста;
• Спеції та спеції.
1. Промийте крупу і варіть її в підсоленій воді до напівготовності.
Процес займає близько 8-10 хвилин.
Прокрутіть м’ясо через дрібний гриль м’ясорубки. Рекомендується робити це 2-3 рази для соковитості та м’якості.
З’єднайте м’ясо і рис, додайте дуже дрібно нарізані овочі.
4. Свіжу капусту наріжте дуже дрібно і змішайте з фаршем.
5. Покладіть зварену капусту на сито, щоб вся зайва волога опинилася в банку, і додайте до решти інгредієнтів.
Подрібнена сіль - це добре, додайте мелений перець і спеції і все ретельно перемішайте.
7. Надайте форму котлетам, обваляйте їх у підсоленому борошні та покладіть у посуд, не захищений від духовки.
Поставте форму в розігріту духовку на 15 хвилин.
9. Поки котлети запікаються, потрібно приготувати соус. Для цього змішайте сметану з томатною пастою, додайте сіль і спеції, залийте 150-200 мл.
тепла вода. Добре розмішайте соус, вилийте зверху котлети і дайте тушкуватися в духовці близько півгодини.
Подавайте страву не тільки зі сметаною, але і з самим соусом на столі Моно. Варена картопля ідеально підходить для гарніру.
Шніцель з китайської капусти
Часто трапляється, що вам потрібно купити пекінську капусту для салату, але тут верхнє листя може бути сухим, несмачним і навіть жорстким.
Але не поспішайте і викидати їх, адже ви можете приготувати відмінний гарнір до страв з птиці та м’яса.
Для підготовки вам потрібно:
Пекінська капуста;
• 1,5 склянки пшеничного борошна;
• 1-2 курячих яйця;
• 150 мл кефіру з низьким вмістом жиру;
• сіль і чорний мелений перець;
• щіпка цукру;
• 1 пакетик розпушувача;
• Спеції та спеції.
Голову пекінської капусти наріжте листям, промийте в проточній воді і обсушіть. Зріжте жорсткі пеньки та пожовклі або зіпсовані частини листя.
Подрібніть капусту дуже дрібно, бланшуйте її у підсоленій воді протягом декількох хвилин, а потім покладіть на сито.
3. Після того, як вся рідина стече з капусти, її потрібно перекласти у велику миску, придатну для перемішування.
Змішайте кефір, яйця та соду в іншій ємності та вилийте цю суміш у капусту. Добре посолити і заправити перцем і спеціями.
Повільно додайте борошно і замісіть тісто, трохи густіше, ніж для приготування пончиків. Однак не слід додавати занадто багато борошна, щоб не порушити смак капусти та спецій.
6. Після того, як тісто довго не стояло при кімнатній температурі, можна покласти масу на сковороду в розігріте рослинне масло і смажити до повної готовності.
порада!
Замість борошна можна використовувати манну крупу, яка ще краще вбирає рідину, набрякає та утримує інгредієнти.
Котлети з квашеної капусти
Посткі відбивні з квашеної капусти неймовірно смачні, смажені та золотисто-жовті.
Їх можна подавати як самостійну страву з томатним соусом або як гарнір до парового або запеченого м’яса, птиці.
Для підготовки вам потрібно:
• 350 гр. Квашеної капусти;
• 50 гр. Наживка;
• 1 цибулина;
• 1-2 яйця;
• щіпка цукру;
• трохи соди (на кінчику ножа);
• пара зубчиків часнику;
• рослинний жир;
• чорний мелений перець, спеції;
• свіжа зелень - за бажанням.
Видаліть з квашеної капусти лаврове листя, чорний горошок або запашний перець. Тепер необхідно віджати підготовлену капусту з соку, промити, покласти на сито, злити воду і знову віджати.
Збити курячі яйця в невеликій мисці і додати манку, відкласти на хвилину, щоб зерно встигло добре набрякнути.
3. Очистіть і наріжте цибулю дуже маленькими кубиками і змішайте всі інгредієнти між собою. Додайте сіль, мелений перець та ваші улюблені приправи. Ви також можете додати подрібнений кріп і петрушку, або використовувати відповідну суху зелень.
Все добре перемішайте і дайте постояти 5-7 хвилин.
Сформуйте видовжені котлети, покладіть їх на сковороду з розігрітим рослинним маслом і обсмажте до золотистої скоринки з обох сторін.
Для подачі страви під час посту ці шніцелі чудово підходять до картопляного пюре або відвареного рису, але вони також є гарніром до м’яса в щоденному меню вашої родини.
Дієтичні салати: прості та смачні рецепти
Рецепти з фотографіями дієтичних страв в мультиварці
Рецепти меню фази дієти Дюкана
Рецепти ефективних целюлітних обгортань на тілі в домашніх умовах
Повсякденні харчові рецепти
Кремлівська дієта: рецепти
Ванни для схуднення в домашніх умовах
Меню для діабетиків 2 типу: смачні та прості рецепти