Рецепт Карамелізовані помідори черрі та насіння кунжуту
21 серпня 2013 р
Для рецепту аперитиву, який можна вкусити та наситити милими солодощами всіх видів. Включіть ці чудові карамелізовані помідори черрі та насіння кунжуту у свій піднос з різними закусками, вони стануть хітом! Завдяки формі льодяника ці помідори апетитно та інтригують. Ваші гості будуть оніміти ще до того, як їх скуштувати! А під час дегустації соломка буде корчитися від здивування та задоволення, насолоджуючись солодкою та пікантною сумішшю помідорів черрі, карамелі та різноманітних фактур, від ніжного помідора до хрусткої карамелі, посипаної насінням. Дивовижний !
- 250 г помідорів чері
- 200 г цукру
- 100 мл води
- 2 ст. Насіння кунжуту
- 2 ст. бальзамічного оцту
Час приготування: 10 хв
У каструлі з’єднайте цукор і воду і акуратно нагрійте. Коли суміш почне загусати, поступово додаючи бальзамічний оцет, злегка помішуючи. Варіть на дуже повільному вогні до готовності карамелі.
Щоб скласти свій рецепт помідорів черрі, покладіть насіння кунжуту на тарілку. Натріть невеликі помідори дерев'яними кирками, занурте їх у карамель один за одним, а потім обваляйте в кунжуті. Покладіть їх на лист паперу для випічки перед подачею на стіл, щоб вони висохли, а карамель затверділа.
Подаруйте свої карамелізовані льодяники з вишнею та насінням кунжуту з піками у маленькому горщику та «головою» (у такому разі томатом) зверху, або навпаки, у плоскій тарілці, догори дном та шипами в повітрі, готові спіймали !
Поради
Складність цих карамелізованих помідорів чері та насіння кунжуту полягає у приготуванні карамелі. Щоб укуси не надто прилипали до зубів і не були занадто важкими для вживання, карамель не повинна бути пересмаженою. Тому потрібно буде безперервно стежити за своєю карамеллю, щоб зняти її з вогню, як тільки вона стане золотистою. Ви також можете змінити цей рецепт помідорів черрі, замінивши насіння кунжуту маком на аперитив.