Рецепт карамельного флангу та генуазу

Простий і швидкий рецепт заварного крему від oum-maryam5

Час підготовки:

Складність: Легка

Інгредієнти (8 осіб):

100 мл карамелі (для мене купуйте все готове;-))
Для заварного крему ============ 1 літр незбираного молока 4 цілі яйця цукру на ваш смак (я кладу 100гр) 1 пакетик ванільного цукру 2 ст. Л. Кукурудзяного крохмалю
Для бісквіта --------------- 3 цілих яйця 100 гр цукру 100 гр борошна

карамельного

Підготовка:

Почніть з попереднього розігріву духовки.

Приготуйте бісквіт, збиваючи яйця з цукром до отримання білого крему, потроху вливайте борошно, продовжуючи збивати все, зарезервуйте його збоку.

Нагрійте молоко з цукром, ванільний цукор, коли молоко злегка закипить, збийте яйця і додайте їх у гаряче молоко, не припиняючи перемішувати віночком.

Змішайте кукурудзяний крохмаль з балончиком з холодним молоком і додайте його до свого молока.

Як тільки крем починає згущувати його знову від вогню.

Налийте свою карамель у форму, яка може піти в духовку, налийте на карамель ваш крем, який підігрів, можна дати крему трохи охолонути і вилити бісквіт на крем. 'воду випікаємо в гарячій духовці, виймаємо з духовки, як тільки бісквіт добре приготується.

Дайте охолонути, перш ніж виймати з форми, і будьте обережні з карамеллю, щоб вона не розлилася при обертанні форми;.

Порізати частково і юміам .


Ключові слова: флан; карамель; яєчний крем; генуаз

Одна порція (приблизно 200 г):
Калорії 238 ккал Білок 9,9 г Вуглеводи 25,6 г Жири 7,9 г.