Рецепт каррі з тайської квасолі; Зернова коробка

Цей рецепт каррі, натхненний тайською мовою, легко зробити і наповнити смаком. Подавати з лободою або рисом.

тайської

Готує: 4 порції

Інгредієнти:

• 1 червоний перець, нарізаний кубиками
• 3 ст. кокосове масло
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 1 упаковка зеленої цибулі; білий і зелений відокремлюють, подрібнюють
• 398 мл нарізаних кубиками помідорів без солі
• 400 мл кокосового молока Earth's Choice

• 398 мл чорної квасолі, відцідженої
• 398 мл нуту, зціджений
• 2 ч. Л. лайма або лимонного соку
• 1 с. тертого свіжого імбиру
• 2 т. овочевий відвар
• 2 ч. Л. спеція каррі

Підготовка:

У великій каструлі нагрійте олію на середньому вогні. Додати болгарський перець і білок зеленої цибулі. Коричневий злегка. Додайте подрібнений часник, імбир, кокосове молоко і доведіть до кипіння. Зменште вогонь і тушкуйте 5 хвилин. Перемішайте чорну квасолю, нут, помідори та спеції. Варити на повільному вогні 5 хвилин, потім додати воду і сік лайма/лимона. Довести до кипіння і кип’ятити 20 хвилин. Налаштуйте приправу. Прикрасьте зеленим зрізом зеленої цибулі.
Смачного!