Рецепт кефіру, огірка та авокадо - кухня мадам Фігаро
- Друкувати
Виробництво
- Складність: Дуже легко
- Тип страви: аперитив та закуска
Інгредієнти
- 2 авокадо
- 500 мл кефіру
- 4 огірка
- 6 цибулин
- 2 столові ложки соку лайма
- 1 жменя руколи
- 1 червоний перець
- 6 кубиків льоду
- солоний перець
- 1 столова ложка оливкової олії
Підготовка рецепта
Змішайте разом м’якоть південноафриканського авокадо, за винятком чверті, кефір, 3 очищених і насінних огірків, 4 подрібнених цибулі, 1 ложку лимонного соку, половину руколи, половину перцю без кісточок і кубиків льоду.
Смакуйте, приправляйте і додайте лимон, якщо потрібно.
Наріжте 1/4 авокадо та весь огірок дуже маленькими кубиками та змішайте їх з 2 цибулинами, що залишилися, руколою та дуже дрібно нарізаним перцем.
Додати оливкову олію, приправити сіллю і перцем.
Подавайте рідину в невеликих склянках з ложкою твердої суміші.
Також можна обійтися без кубиків льоду, приготувати суп заздалегідь і перед подачею охолодити в холодильнику.