Рецепт китайських новорічних весняних булочок
ІНГРЕДІЄНТИ
- Кількість людей: 4
- 4 листя рису
- 4 листочки салату
- 40 г вермішелі соєвої
- кілька паростків квасолі
- 1/2 тертої моркви
- кілька шматочків вареної курки
- кілька смужок червоного перцю
- 12 листочків м’яти
- 4 великі креветки
ПІДГОТОВКА
Очистіть креветки і розріжте їх навпіл уздовж, щоб вийшло 8 штук.
Приготуйте всі інгредієнти, щоб вони були під рукою.
Нагрійте миску з водою в мікрохвильовці.
Рисову вермішель залийте трохи гарячої води і дайте їм набрякнути протягом декількох хвилин. Злийте їх.
Пом'якшіть лист рису на кілька секунд у гарячій воді, покладіть його на чисту тканину.
Помістіть салат внизу та в центр аркуша, потім трохи рисової вермішелі, натертої моркви, кілька паростків квасолі, 1 скибочку тофу, 2 смужки перцю, 3 листя м’яти та 2 половинки креветок.
Складіть дві протилежні сторони рисового паперу інгредієнтами, складіть третю сторону вниз і згортайте її до четвертої сторони вгору.
Повторіть для інших трьох аркушів рису.
Тримайте весняні рулети прохолодними до подачі.