Рецепт китайського курячого супу - найкраще санте

Практична інформація

Загальний час: 40 хв
Час приготування: 40 хв
Кількість людей: 4
Складність: Легка
Вартість: Економна
Тип приготування: Варити на повільному вогні
Тип: плоский
Категорія: Суп
Харчові критерії: Низька калорійність, Висока кількість клітковини, Без глютену, Без лактози, Без яєць, Без олійних насіння

Інгредієнти

150г курячої грудки
2 моркви
8 сушених чорних грибів
1 стебло селери
1 цибулина
1 столова ложка соєвого соусу
1 чайна ложка тертого свіжого імбиру
1 органічний запасний куб
Гілочки коріандру

Підготовка

Замочіть гриби на 15 хвилин у гарячій воді.
Тим часом очистіть моркву від шкірки і наріжте її паличками. Наріжте стебло селери на частини. Очистіть і наріжте цибулю.
Нагрійте в каструлі 1 л води. Додайте овочі, гриби, зціджені та нарізані на шматочки ножицями, імбир та соєвий соус. Тушкувати 15 хвилин.
Курку наріжте кубиками. Готуйте їх окремо, 10 хвилин у киплячій воді з кубиком основи.
Курку відцідити, додати в суп. Розділіть на чотири миски і перед подачею посипте кінзою.

Поради щодо здоров’я

Чим більше шматочків і текстур має суп, тим він ситніший. Дослідження показали, що починаючи їжу супом, можна зменшити споживання їжі на 150 калорій !