Рецепт - класичний турецький піде у відео

Легко Значок євро

Середній бюджет Значок годинника

Інгредієнти

600 г борошна
2 зелених перцю
500 г фаршу
200 мл теплої води
2 цибулини (маленькі)
2 помідори
2 ст. до с. томатна паста
4 ст. до с. петрушка плосколиста
1 с. до с. сіль або дрібна сіль
0,5 ч. Л. до с. цукор
100 мл теплого молока
1 пакетик хлібопекарських дріжджів
1 щіпка солі або дрібної солі

Обладнання

Традиційна піч
Деко для випікання духовки
Чаша

Підготовка

Крок 1:

Метод:
У мисці з’єднайте молоко, воду, цукор і дріжджі. Залиште приблизно на 10 хвилин, поки дріжджі не зреагують (вони повинні виглядати як піна на поверхні).

2-й крок:

У велику салатницю висипаємо борошно і сіль. Додайте дріжджову суміш і вимішуйте, поки не отримаєте кульку тіста.
Накрийте миску чайним рушником і дайте тісту набрякнути близько 40 хвилин.

Крок 3:

Тим часом підготуйте м’ясо: Помідори, перець, цибулю та петрушку наріжте дуже маленькими кубиками. Змішайте з рештою інгредієнтів.

Через 40 хвилин тісто мало збільшитися вдвічі. Розріжте тісто на чотири рівні частини (на 4 піде).

Крок 4:

Розкачати тісто в овальну форму. Покладіть його на змащений жиром деко, а потім покладіть туди суміш фаршу, як на фотографії нижче. Потім складіть краї, як на фото.

Крок 5:

Краєм яйця почистіть щіткою так, щоб вони були золотисто-коричневими.

Випікайте при температурі 220c приблизно 20 хвилин у верхній частині духовки. (Не забудьте розігріти духовку принаймні за 10-15 хвилин до того, як поставити піде в духовку!)