Рецепт кокосових горіхів

кокосових

Завжди вдячні, вони можуть залишатися білими, але у вас також є можливість забарвити їх відповідно до ваших смаків (тут рожеві, жовті та оранжеві = жовтий + червоний).

bernard92

Інгредієнти

Виробництво

  • Складність
  • Підготовка
  • Кулінарія
  • Відпочинок
  • Загальний час
  • Легко
  • 15 хв
  • 2 години
  • 1 хв
  • 2 год. 16 хв

Підготовка

  1. 1 Напередодні підготуйте апарат для кольорового покриття: Змішайте виделкою харчовий барвник з кукурудзяним крохмалем (додайте трохи води, оскільки суміш швидко застигає) - дайте висохнути до готовності до використання. '' Використання в теплому місці дуже сухого кольорового крохмалю з цукровою пудрою, просіяти і додати порошок кокосового горіха на деко або салатник.
  2. 2

Готуйте, смакуйте ... тоді, якщо хочете, поділіться/опублікуйте (нижче) свою думку щодо цього рецепта.

Приблизно однаковий предмет

Подібні рецепти

Ідеї ​​рецептів

  • Кокосові макаруни, білий шоколадно-кокосовий ганаш
  • Кокос, какао та лимонні квадрати
  • Кекси з лайма, кокоса та малини
  • Кекси з кокосового горіха та пандана
  • Кокосова плитка
  • Кокосові та ванільні кекси

Ваші думки

із 11 відгуків)

Водяна баня та прилад, це зрозуміло.
З іншого боку: "збийте білки з цукром, лимоном тощо", а потім далі: "коли холодно, обережно додайте білки". які білі ми повинні включати, оскільки ми вже змонтували їх і нагріли в бейні-марі на початку рецепту ?!

Успіху
Це чудовий рецепт кокосових кульок.
Пояснення незрозумілі та не підходять для початківців, але зрештою ви можете шукати рецепт швейцарської безе на іншому сайті, дотримуючись пропорції, згадані вище. Тоді нічого складного. Перед тестуванням рецепт аналізується.
Зі свого боку я дякую людині, яка це висловила! Важко знайти цей маленький нехімічний смачний смак! і ось вони нарешті ^^
Моя порада: завітайте до детального покрокового сайту для виготовлення швейцарського безе, і він буде працювати дуже добре.
(те саме для випікання безе трохи точніше.
90 ° C при обертовому нагріванні на половину висоти. Зробіть кульки розумного розміру, і їх можна готувати від 1 години до 2 годин (я зробив мініатюру за 45 хвилин)

Бейн Марі
Що стосується бей-марі та для тих, хто не розуміє, необхідно зробити, як для швейцарської безе, тобто нагріти цукор, білий та лимонний за цим рецептом при 50 ° C під час збивання. як тільки температура буде досягнута (цукор, білий і лимон: 50 ° С) вийміть з бей-марі і закінчуйте збирати свою безе, поки вона не охолоне . Я кондитер, настільки простий для мене, але це правда, що не дуже детально для інші. Я встановлюю цукор та білки безпосередньо на газовому полум’ї, але до цього потрібно звикнути, інакше білі згортаються. А для тих, хто не розуміє значення «пристрій»: суміш різних продуктів, тут це досить просто ваш остаточний безе.

Питання
Я зробив рецепт дуже просто, але у мене була невелика проблема, я запікав кульки при 80 ° C через свою духовку, і вони вийшли порожнистими, як це виправити? наперед дякую.

повний успіх, дякую, але мені довелося продовжити час приготування більш ніж на годину . до того ж це рецепт моїх ідеальних безе . так що я освоїв. але як тобі сказати?
що вони чудові. падати. смак моїх улюблених кокосових кульок.
ДУЖЕ ДЯКУЮ.