Рецепт комбучі, напій, який відновить вашу кишкову флору!
В основному, комбуча - це гриб, але саме ферментований чай, який готують, популярний тисячоліттями в Азії. І щось є! Це дуже корисно для кишкового транзиту, а також для травлення та впливає на старіння шкіри. Це коктейль з корисних поживних речовин: у програмі амінокислоти, молочна кислота, ферменти та мінерали. Штам гриба сам по собі чудовий для імунної системи і має антиоксидантні, детоксикуючі та енергетичні властивості ... Як і ферментовані продукти, і фруктовий кефір із молочних зерен кефіру, цей чай з антиоксидантними мікроорганізмами пропонує на додаток до дивовижних ароматів. Коротше кажучи, наше тіло хоче лише цього, і приготувати розглянутий чай просто! Ось рецепт приготування цього освіжаючого ферментованого напою, багатого пробіотиками, які є дружніми до кишкової флори.
Що потрібно:
- 1 штам комбучі (цей гриб можна знайти в деяких органічних магазинах та в Інтернеті. Не соромтесь поглянути та порівняти ціни)
- 1 літр джерельної води або мінеральної води бажано
- 2 чайні ложки чорного чаю або сипучого зеленого чаю
- 70 г цукру (білий, русявий, коричневий або тростинний цукор залежно від цукру, який у вас є)
- Чим його прикрасити за бажанням
Покроковий комбуча:
1) Підготуйте весь необхідний посуд для приготування (пляшки, каструлі, ложки тощо) і відваріть їх для гігієни. Підготуйте скляну банку, очистивши її яблучним оцтом.
2) Налийте воду в каструлю разом з цукром і доведіть до кипіння. Потім зніміть все з вогню і розмішайте.
3) Додайте чай і дайте 10–15 хвилинам просочитися. Процідити і дати охолонути.
4) Потім вилийте охолоджений чай у очищену банку з оцтом і поставте маточний комбуча процідити, залишаючи гладку сторону вгору. Покладіть в якості пробки чисту тканину, утримувану гумкою.
5) Нехай ваша суміш сидить десять днів подалі від світла. Звідки ви знаєте, що воно готове? На матері, яка починає, сформується нова мати. Диск є гарною підказкою: він повинен подвоїтися і плавати на поверхні.
6) Видаліть материнський штам і тримайте його прохолодним за допомогою інфузійної основи. Це дозволить використовувати його пізніше для розвитку інших штамів з другим бродінням.
7) Відфільтруйте напій і налийте у герметичну скляну пляшку, стійку до тиску, охолоджену холодильником.
Добре знати: Завдяки ефекту бродіння чай, наповнений добрими бактеріями, які любить кишечник, може зберігатись тижнями. Якщо вам не подобається смак ферментованих напоїв, не соромтеся прикрашати їх імбиром, куркумою, цедрою цитрусових, корицею, базиліком, м’ятою, квітами гібіскуса, медом ... Це додасть вітамінів та користі !
Вам подобаються чудодійні рецепти, сповнені смаку та корисні для вас? Можливі й інші енергетичні та корисні відвари, такі як драконова сеча або золоте молоко.