Рецепт компоту з бананового імбиру - Марі Клер

імбиру

Практична інформація

  • Кількість людей 4
  • Час підготовки 45 хвилин
  • Час приготування 40 хвилин
  • Ступінь складності Легко
  • Вартість Недорога

Інгредієнти

1,5 кг стиглих бананів
2 реніте яблука
50 г родзинок
1 необроблений лимон
200 г коричневого цукру
1 щіпка крупно натертого мускатного горіха
трохи свіжого імбиру

Кроки

1. Вимийте лимон, обсушіть його і натріть цедру, не викликаючи білої м’якоті.
Вичавити лимон.
Очистіть банани від шкірки, наріжте їх скибочками, а потім - чотирма.
Поступово кладіть їх у нержавіючу каструлю, збризкуючи лимонним соком.

2. Очистіть яблука від шкірки, наріжте їх дуже маленькими кубиками, покладіть на сковороду з рештою лимонного соку.
Поставте сковороду на повільний вогонь, влийте приблизно 25 цл природної мінеральної води.
Очистіть імбир, подрібніть його якомога більше і додайте до варіння з мускатним горіхом і натертою цедрою, виноградом.
Посипте цукром і, не помішуючи, з кришкою, пом’якшіть фрукти перед їх змішуванням.

3. З першого закипання зменшіть вогонь до максимуму, поставте під каструлю дифузор, щоб приготування не зв’язувалось.
Час від часу помішуйте дерев’яною ложкою.

4. Залиште тушкуватися приблизно на 35 хвилин, потім вимкніть і дайте охолонути в каструлі при кімнатній температурі, перш ніж вилити в гарненьку чашку і зберігати в прохолодному місці.
Подавати з ванільним збитими вершками або злегка солодким білим вершковим сиром.