Рецепт копченої форелі ЕДЕКА

Філе копченої форелі має м’який смак, практично без кісток і готове до вживання. Ідеально підходить для швидкого насолоди смачною рибною їжею. Наш рецепт включає картоплю та гостру грибну сальсу як гарнір.

Важкий середній

  • 600 г картоплі
  • сіль
  • 2 лавровий лист
  • 500 г гриба
  • 2 зелені цибулини, червоні
  • 40 г петрушки, гладка
  • 2 ст. Л. Ріпакової олії
  • 2 ст. Ложки винного оцту
  • 0,5 ч. Ложки м’якого порошку каррі
  • 200 г філе форелі, копчене
  • 2 ст. Ложки вершкового хрону
  • 1 щіпка порошку паприки м’який

Почистіть картоплю щіткою і варіть у трохи підсоленій воді з лавровим листям, поки вона не стане хрусткою.

Наріжте гриби кубиками в півсантиметра. Зелену цибулю наріжте дрібними кільцями. Дрібно наріжте петрушку зі стеблами.

Покладіть на сковороду ріпакову олію і нагрівайте на середньому вогні. У ньому повинна шипіти крапля води. Покладіть цибулю і смажте хвилину. Додайте гриби і смажте ще три хвилини. Знеглазуйте оцтом і додайте петрушку, за винятком кількох листків. Приправити порошком каррі і, якщо потрібно, сіллю.

Покладіть зверху філе форелі. Вимкніть каструлю, накрийте кришкою і дайте постояти п’ять хвилин.

Покладіть грибну сальсу з фореллю на тарілку. Подавайте з хроном та картоплею. Подавати, посипавши петрушкою та паприкою.

Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)

  • 20 хв 20 хв
  • Важкий середній
  • Без глютену Без глютену
  • 20 хв 20 хв
  • Важкий середній
  • Без глютену Без глютену
  • 15 хв 15 хв
  • Важкий середній
  • Без глютену Без лактози

Рецепт копченої форелі з грибами та картоплею

Форель є однією з найпопулярніших продовольчих риб у Німеччині і часто походить з вітчизняного аквакультурного виробництва, причому райдужна форель тут найпоширеніша. Для таких традиційних страв, як «блакитна форель», готують рибу, найвідомішим рецептом смаженої форелі є приготування «по-мельницькому». Форель особливо проста в приготуванні, якщо ви обираєте копчені зразки. Дим з дерев ялівцю надає рибі тонкий, пряний аромат. Ви можете використовувати філе за нашим рецептом копченої форелі безпосередньо, вам не потрібно видаляти кістки чи шкіру або готувати рибу: її просто нагрівають на грибній сальсі на сковороді - готово! Філе копченої форелі також чудово підходить для початкових рецептів, таких як наша форель з ягнятим салатом. Взимку рибний суп з фореллю рекомендується першим блюдом або - доповненим свіжим хлібом - як основне блюдо.

Нескладне рибне борошно: рецепт копченої форелі

Ніжне філе риби також є хорошим вибором як інгредієнт для теплих основних страв. Спробуйте копчену форель з макаронами та листям шпинату, подану на смачному липовому маслі. Крім того, тут ви також можете використовувати лимони. Сік цитрусових традиційно вдосконалює рибні страви або у складі соусів, або нарізаних скибочками на смаженій або смаженій рибі. У нашому рецепті раклет з копченою рибою лимонний сік вдосконалює заправку для ракети та солоних огірків кропу, на яких розміщено філе риби. Сир раклет, розтоплений на сковороді, заокруглює страву для світських вечірок. Говорячи про товариські: Ви шукаєте смачну закуску для вашої вечірки? Наші канапе з філе форелі - один із рецептів копченої форелі, який ідеально підходить для фуршету. Рибне філе сюди приходить разом з йогуртом та яблучним кремом на шматочках тостів з непросіяного борошна. Вам більше подобається страв з рибою? Наші рецепти форелі пропонують чудові ідеї!

* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини