Рецепт копченої копченої ругаї та інжиру Баба
Дуже простий рецепт страви від marina974
Час підготовки: 45 хвилин
Складність: Важка
Інгредієнти (8 осіб):
2 цибулини. 6 зубчики часнику 1 шматочок імбиру 3 см 5 Соковиті і стиглі помідори 1 ½ чайної ложки куркуми Перець сіль 1 лист 4 спецій 1 красива гілочка чебрецю 2 велика баба інжир 6 свіжих ковбас (найкраща буде, як та на зборах, або м'ясо гостре) 1 кг копченого (якщо цього не зробити, візьміть копчений свинячий живіт.)
Підготовка:
Рецепт триває.
(Інжирова баба - це маленька лілова річ, яка бовтається під бананами !
Готувати дуже делікатно, наступні кроки дуже важливі.
Використовуйте рукавички для тих, хто не хоче бачити нігті кольоровими в чорний колір ! .
- Видаліть і накиньте перші листочки на фігову бабу, приблизно 3 або 4.
Потім виймайте лист за листом і біжіть під водою, щоб очистити листя.
Візьміть листя невеликими пучками і тонко наріжте їх.
Наповніть велику велику миску водою і додайте 1/3 літра оцту + 6 великих ложок солі.
Нехай скибочки баба-інжиру змочуються протягом ночі.
Злийте воду і повторіть операцію водяним сольовим оцтом і залиште просочуватися на 1 годину.
Викиньте воду і почніть знову з чистою водою, цього разу ще протягом 1 години.
Ваша баба готова до використання !
Кропітка, але така хороша !
Продовження пишеться.
Одна порція (приблизно 280 г):
Калорії 437 ккал Білок 22,0 г Вуглеводи 5,5 г Жири 33,0 г.