Рецепт копченої курячої курячої каси Їжте РОЗУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,1 мг | (13%) | |
| Вітамін D | 0 мкг | (0%) | більше |
| Вітамін Е | 1,5 мг | (13%) | |
| Вітамін К | 2,9 мкг | (5%) | |
| Вітамін B₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Вітамін B₂ | 0,4 мг | (36%) | |
| ніацин | 23,3 мг | (194%) | |
| Вітамін B₆ | 1,1 мг | (79%) | |
| Фолієва кислота | 26 мкг | (9%) | більше |
| Пантотенова кислота | 2,1 мг | (35%) | |
| Біотин | 4,4 мкг | (10%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0,9 мкг | (30%) | більше |
| вітамін С | 7 мг | (7%) | |
| калію | 574 мг | (14%) | більше |
| Кальцій | 33 мг | (3%) | більше |
| магнію | 42 мг | (14%) | більше |
| залізо | 1,7 мг | (11%) | більше |
| йод | 22 мкг | (11%) | більше |
| цинку | 2,2 мг | (28%) | більше |
| насичених жирів | 5,9 г. | ||
| сечова кислота | 247 мг | ||
| холестерин | 212 мг | більше | |
| Загальний цукор | 18 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Курячі барабани рівномірно натріть сіллю і перцем.
Підготуйте двозонну вуглинку для середнього тепла (175-230 ° C).
У невеликій каструлі з важким дном змішайте інгредієнти для глазурі та нагрівайте на середньому вогні, помішуючи, поки варення не стане рідким. Це займає 5-6 хвилин. Зніміть глазур з вогню, накрийте кришкою і тримайте в теплі.
Очистіть ґрати щіткою. Злийте чіпси з гікорі і покладіть на вуглинку. Закрийте гриль. Як тільки чіпси почнуть диміти, покладіть барабани на сітку і куріть їх на середньому вогні протягом 20-30 хвилин із закритою кришкою, обертаючи два-три рази протягом останніх 10-12 хвилин і чистячи глазур'ю. Якщо при проколюванні закінчується прозорий сік і м’ясо більше не рожеве на кістці, барабани закінчені. Вийміть з решітки і подавайте гарячим.