Рецепт кореневого супу; Геніально смачно
У холодну погоду це з нами Час супу, крім того, багато Овочеві супи допоміг схуднути в 2014 році. Тому що ви не можете з’їсти занадто багато калорій із звичайного овочевого супу. Ось класичний кореневий суп готується з моркви, чистотілу та цибулі-порею, цілорічна страва. Завжди смачний. Я подав свіжий імбир, він надає трохи більше свіжості. З бульйоном ви можете безкоштовно, м’ясний або овочевий бульйон для вегетаріанців. Якщо у вас все ще є мікрохвильовка на роботі, решта страв смакує навіть у розігрітому вигляді.
інгредієнти
Досить 4 їсти повноцінно
- 400 г моркви (коріння)
- 100 г чистотілу
- 1 тонка паличка цибулі-порею
- 1 невелика цибулина
- Свіжий імбир розміром з волоський горіх (за бажанням)
- 2 ст. Ложки соняшникової олії
- 1 літр бульйону (I: овочевий бульйон)
- 1 щіпка цукру
- мускатний горіх
- Лимонний сік
- Солоний перець
- 2 ст. Ложки сметани
- Кріп або петрушка для прикраси
підготовка
- Очистіть овочі і наріжте кубиками. Розріжте цибулю-порей уздовж, ретельно вимийте і поріжте на смужки. Очистіть і дрібно наріжте імбир.
- У великій каструлі розігріти олію, потіти в ній овочі, посипати невеликою кількістю цукру. Деглазуйте все з запасом, наприклад із закритою кришкою 30 хвилин варити на повільному вогні.
- Пюреруйте суп і заправляйте сіллю, перцем, мускатним горіхом або лимонним соком.
- Подавайте, прикрасивши купкою сметани та трохи кропу або петрушки.
Час підготовки: близько 15 хвилин роботи + 30 хвилин часу приготування
складність: легко
джерело: мало що залежить від справжньої німецької кухні, с. 254