Рецепт коричневих млинців Дюкан з морепродуктів
ІНГРЕДІЄНТИ
- Кількість людей: 2
- 3 столові ложки борошна з вівсяних висівок
- 2 яєчних білка
- 2 невеликих швейцарських 0% жиру
- 1 невелика щіпка солі
- 2 столові ложки води
- 3 краплі чорного харчового барвника для додання млинцю гарного гречаного кольору
- 1 столова ложка подрібненого цибулі-цибулі
- 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
- 30 мл знежиреного молока
- 1 мішечок розмороженої суміші заморожених морепродуктів
ПІДГОТОВКА
- Підготовка: 10 хв
- Готування: 10 хв
У мисці з’єднайте вівсяні висівки, сіль, яєчний білок, дитячий швейцарський, воду та харчові барвники. Збивайте до отримання однорідної пасти.
На злегка змащеній маслом антипригарній сковороді зробіть два млинці і відкладіть.
Приготуйте бешамель, розводячи кукурудзяний крохмаль у молоці на повільному вогні. Залиште загуснути на 5 хвилин, не припиняючи помішувати, посоліть і поперчіть.
Швидко нагрійте морепродукти на сковороді, не змащуючи час, щоб змусити їх повернути воду.
Помістіть ложку соусу бешамель та велику жменю морепродуктів у центр кожного крепу. Складіть краї, щоб утворився квадрат, а потім посипте подрібненим цибулевим луком.
Подавайте гарячим на сковороді з овочами на пару і насолоджуйтесь !