Рецепт ковбаси бріош Поварена книга
Чудовий класик, тісто якого робили в хлібопічці.
0 людям подобається
цей рецепт. І ти ?
Інгредієнти
- Для тіста:
- 250 гр борошна
- 2 яйця
- 75 гр розм’якшеного вершкового масла
- 40 мл молока (або води, яку я зробив наполовину)
- 1/2 пакетика пекарських дріжджів
- 1 щіпка солі
- 1 ковбаса зварити
Обладнання
Поради та підказки
Їжте як закуску або основну страву із зеленим салатом.
Підготовка
Ми розміщуємо на карті всі інгредієнти для тіста, переконуючись, що рідини знаходяться внизу із сіллю, борошно зверху та дріжджі, які не повинні контактувати з сіллю.
Виберіть програму "тісто" і зачекайте близько 1 год. 50, поки карта зробить свою роботу (вона довга, замість неї можна замісити робота).
Тим часом готуємо "варену ковбасу". Ми знаходимо всі види: оливки, трюфелі. Для цього поставте його варити в киплячу рідину.
"> браконьєр над полум'ям протягом 35 хвилин у великій каструлі, наповненій водою. Перш за все, не колоти його.
Після приготування видаліть його і видаліть шкіру.
"> Застеліть форму для випікання папером для випічки, помістіть всередину тісто і вставте в нього приготовлену ковбасу (ви можете зробити це якнайкраще, операція складна: тісто повинно повністю покрити ковбасу).
"> постояти 1 годину 30 хвилин у теплому сухому місці з вологою ганчіркою. Бріош дасть тісту, що містять дріжджі, відпочити, щоб дати йому зморщитися.
"> Підрум'янити на молоці або яєчному жовтку, випікати в гарячій духовці 200 ° близько 25 хвилин. Вийняти з форми
"> Відформовуйте, поки гаряче, і дайте трохи охолонути, перш ніж нарізати цю ковбасу бріош.