Рецепт кракелюр-печива - Рецепт калачиків

Печиво

чайна ложка

Класичний американський рецепт, який Печиво потрісканий (морщиться). Ефект кракелюру досягається за допомогою цукрового покриття. Діти їх полюблять.

  • 325 г борошна
  • 100 г какао (Тип Ван Хаутен)
  • 250 г цукру
  • 80 мл олії
  • 4 яйця
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • 1 щіпка солі
  • 1/2 склянки цукрової пудри
  • 1 жменька шоколадна стружка (необов’язково)

З’єднайте в мисці цукор, олію, ваніль та шоколад. Додайте по одному яйця, потім борошно, розпушувач та сіль.

Накрийте кришкою та поставте в холодильник принаймні на 3 години, оскільки тісто дійсно має бути твердим.

Змастіть деко або застеліть його папером для випічки.

Розігрійте духовку до 180С.

Покладіть цукрову пудру на тарілку. Візьміть шматочки тіста, вартістю гарної чайної ложки, передайте їх цукровій пудрі і сформуйте дуже регулярні кульки.

Обмажте їх цукровою пудрою, оскільки це додасть їм тріщини після приготування.

Поступово викладайте печиво на деко, залишаючи між ними трохи місця. Варити 10-12 хвилин.

Помістіть їх на решітку і в центр кожного печива вставте шоколадну стружку з легким натисканням. (необов’язково)