Рецепт Kremšnita - словенський хорватський mille feuille
З національним днем хорватів та словенців !
Час підготовки: 45 хвилин
Час приготування: 25 хвилин
Складність: Середня
Інгредієнти (6 осіб):
320 г швидкого листкового тіста (ви можете купити тісто, я зробив це додому) 25 Cl збитих вершків 3 ст. Ложки цукрової пудри 3 Яйця 120 G цукру 1 Пачка ванільного цукру 55 Cl молока 75 G борошна 1 столова ложка рому (або есенція рому) Цукор-пудра, цукор
Підготовка:
Кожного 25 червня Словенія та Хорватія святкують свою незалежність від Югославії, отриману в 1991 році.
З цієї нагоди я пропоную вам дуже популярний торт у цих 2 країнах, Кремшніта що може призвести до скибочки вершків. «Якщо у вас є проблема чи незгода, запропонуйте кремшніту, і тоді все буде прощено! " кажуть жителі Самобору.
Історія цього торта розпочалася в 1923 році, коли його винахідник Дуро Лукачич прибув з Відня та Будапешта, щоб оселитися в Самоборі та працювати у знаменитій кондитерській свого брата Марка Лукачича. Дуро Лукачич протягом багатьох років поєднував декілька чудових рецептів, черпаючи натхнення у майстерності випічки сластичарної в Загребі, щоб нарешті створити у 1950 році samoborska kremšnita (саморобський фей).
В Хорватія, два найпопулярніші варіанти - тому samoborska kremšnita та zagrebačka kremšnita зі столиці Загреба.
Kremšnita Samoborska характеризується двома шарами листкового тіста, переважно наповненими кремом, зверху цього крему тонким шаром збитих вершків, верхній шар листкового тіста посипаний цукровою пудрою.
Загребська крем’яниця, з іншого боку, має шоколадну глазур зверху.
В Словенія, це особливість Бледа, цього міста на краю прекрасного озера. Насправді словенці часто з жахом називають його "десертом села". Його представив місцевий шеф-кухар Іштван Лукачевич у 1953 році в ресторані готелю Park. Щороку на Бледі виробляють 500 000 таких тортів. Місцева історія стверджує, що з’їсти один із цих тортів все одно, що прогулятися по Бледському озеру - озеро знаходиться в 6 км. В Хорватія, у кремшніти є свій день, і я б навіть сказав, що його дні, оскільки ода кремшніті охоплює два повних дні кожного року, на початку травня. З цієї нагоди самостирська сластичарна запропонує цей торт, який за місцевим звичаєм відкриває всі двері прощення і миру.