Рецепт креольської курки з кокосовим молоком та сухофруктами
28 липня 2015 р
- 4 курячі котлети
- 2 цибулини
- 1 яблуко
- паста каррі
- 25 мл кокосового молока
- 50 г смородини
- 50г тертого кокоса
- 50 г горіхів кеш'ю
- оливкова олія
- солоний перець
Час приготування: 1 година
Очистіть і подрібніть цибулю, а потім підсмажте його в оливковій олії у воку, поки вони не стануть напівпрозорими.
Потім наріжте курятину смужками (не надто тонкими) і включіть їх у цибулю на сковороді.
Варити 10 хвилин, часто помішуючи.
Сіль, потім перець.
Потім очистіть від шкірки і розділіть на невеликі кубики яблуко.
Коли це буде зроблено, покладіть їх по черзі в сковороду і варіть з іншими інгредієнтами 10 хвилин.
Додайте пасту з каррі, трохи перемішайте і знову варіть протягом 5 хвилин.
Потім збризніть кокосовим молоком і ще раз перемішайте.
Потрібно лише варити на повільному вогні протягом 30 хвилин.
Прикрасьте свою страву куркою, посипаною тертим кокосом, родзинками та кеш'ю.