Рецепт крепового торта зі свіжими ягодами

Фото: StockFood/ZS Verlag/Speck, Сабріна

Завершений свіжими ягодами та чудовим вапняним кремом, наш креп-торт особливо смачний!

Не один, не два, а ціла вежа млинців у вигляді крепового торта! Ця особливість дозволить акуратно виглядати на вашому журнальному столику.

Інгредієнти на 10 штук:

• Для кріпсів:
• 350 г рікотти
• 7 яєць, L
• 1 чайна ложка порошку лушпиння псиліуму
• 2 ст. Л. Ванільного ксиліту
• 3 - 4 ст. Ложки молока
• Жир, для смаження
• Для крему:
• 500 г кварку, 20% жиру
• 50 г порошку ксиліту
• 1 органічне вапно, цедра і сік
• 100 г вершків
• 30 г порошку желатину швидкого приготування швидкого приготування
• Крім того:
• 80 г змішаних ягід, для гарніру
• Ксиліт у порошку для пилення

За порцію приблизно:

• 260 ккал
• 17 г жиру
• 14 г вуглеводів
• 14 г білка

Час підготовки:

• 30 хвилин (плюс 10 хвилин часу набухання та 10 годин часу охолодження)

І так це робиться

1. Для кріпперу збийте рикотту, яйця, лушпиння псилію та ксиліт у посуді для змішування віночком і дайте всмоктуватися приблизно 10 хвилин. Потім додайте стільки молока, щоб вийшло трохи густе тісто для млинців. Спекти 10 млинців (кожен 20 см ⌀) один за одним на покритій сковороді в невеликій кількості жиру і дати повністю охолонути.
2. Для крему збийте кварк з ксилітом, додайте цедру лайма і сік і додайте крем тонкою цівкою. Нарешті перемішайте желатиновий порошок.
3. Встановіть кільце для торта приблизно на 20 см ⌀ і поставте на тарілку. Помістіть млинець у кільце для торта і змастіть невеликою кількістю крему. Продовжуйте таким чином, поки не будуть використані крем і всі млинці, закінчуючи кремом. Потім поставте вежу в прохолодне місце принаймні на 1 годину, бажано на ніч.
4. Переберіть ягоди, помийте і обсушіть, щоб подати. Покрийте поверхню торта ягодами і тонко запиліть порошкоподібним ксилітом, якщо хочете.

Чи згодні ви з тим, що не можете насититися млинцями? Тоді вам слід спробувати смачний млинцевий торт з Нутеллою або наповнені млинці з овочами та сирним кремом.

До речі: не тільки французи мають слабкість до млинців! Смачні макарони популярні у всьому світі. У нашій картинній галереї ми представляємо широкий вибір рецептів млинців:

---