Рецепт Курячі котлети, фаршировані грибами
07 лютого 2011 р
- 2 красиві курячі котлети
- 200 г ґудзикових грибів
- 2 цибулі-шалоту
- 1 зубчик часнику
- 1 с. подрібненої петрушки
- оливкова олія
- сіль, перець за смаком
Час приготування: 25 хв
Для першого кроку в цьому рецепті курячих котлет з фаршированими грибами очистіть ґудзикові гриби та видаліть землисті ноги. Нарізати ґудзикові гриби тонкою соломкою.
Почистіть і дрібно наріжте цибулю-шалот.
Очистіть і подрібніть часник.
Нагрійте дощу оливкової олії на сковороді на середньому вогні.
Коли оливкова олія стане гарячою, додайте подрібнений цибулю-шалот і подрібнений часник на сковороду і тушкуйте 2 хвилини, поки вони не стануть напівпрозорими.
Потім додайте на сковороду гриби ґудзики і варіть 10 хвилин, поки вони не відмовляться від усієї води.
Потім посипте грибні скибочки подрібненою петрушкою, потім посоліть і поперчіть за смаком. Добре перемішати.
Зніміть каструлю з вогню і вилийте суміш у чашу кухонного комбайна. Змішуйте його протягом декількох секунд, поки не вийде своєрідна однорідна начинка. Книга.
Покладіть курячі котлети рівно на робочу поверхню.
Розподіліть паризьку грибну начинку в центрі кожної котлети.
За допомогою харчової нитки накрутіть котлети на фарш і зв’яжіть їх.
Розігрійте дощу оливкової олії на сковороді, яка готувала інгредієнти для фаршу.
Коли оливкова олія стане гарячою, додайте курячі котлети, фаршировані грибами, і варіть близько 15 хвилин, до золотистої скоринки.
В кінці приготування викладіть на тарілки курячі котлети, фаршировані грибами.
Негайно насолоджуйтесь цими курячими котлетами, фаршированими грибами у супроводі вареного білого рису, свіжого тальятелле або гарного домашнього пюре.