Рецепт креветки "Панко"

Ці укуси креветок зникнуть зі столу так само швидко, як тільки на них покладуть.

Час підготовки:

Час приготування: від 5 до 10 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (4 особи):

1 кл середніх хвостів креветок, очищених (свіжих або заморожених) 1/2 ч. Л. 1 ч. Ложка перцю 1 ч. Ложка часникового порошку 1 склянка борошна 1 ч. Ложка паприки 1/2 ч. Ложки кайенського перцю або (перець Еспелет) 2 яйця, збиті з половиною лимонного соку зеленого кольору 1 склянка панірувальних сухарів олія для смаження

звичайними панірувальними сухарями

Підготовка:

Якщо потрібно, дайте хвостам креветок та очищеним від них танути.

Помістіть креветки в миску і приправте за смаком сіллю, перцем паприки, кайенським перцем, порошком часнику і збризніть лимонним соком, оберніть і залиште маринуватися на 30 хвилин/1 годину.

Помістіть борошно, яйця та сухарі ще в три окремі миски. Кожну креветку занурте в борошно, потім в яйце, а потім у суміш сухарів.

Розігрійте рослинне масло у фритюрі, поки воно не досягне 190 ° C.

Смажте кілька хвилин, поки панірувальні сухарі не стануть золотистими, приблизно від 3 до 5 хвилин.

Покладіть приготовані креветки на абсорбуючий папір і подавайте з пряним майонезом, гарячим/або кисло-солодким соусом.

Panko - це просто японська сухарі, що використовуються для покриття таких продуктів, як риба, молюски, курячі котлети тощо. Різниця між Panko та звичайними панірувальними сухарями полягає у типі хліба, з якого він виготовляється. Білий хліб без скоринки під назвою Pam Becker.

Панірувальні сухарі Панко грубо подрібнені в порівнянні зі звичайними панірувальними сухарями, які додають хрусткості смаженій їжі.