Рецепт крихти з гарбуза; овес і пармезан - Марі Клер

Додати у вибране Світлана Колпакова

Практична інформація

• Кількість людей 4
• Час підготовки 40 хвилин
• Час приготування від 25 до 35 хвилин
• Ступінь складності Легко
• Вартість Недорога

Інгредієнти

• 750 г м’якоті гарбуза
• 1 ручка вершкового масла для страви
• Сіль і перець з млина

Для крихти:

• 100 г вівсяних пластівців
• 80 г розм’якшеного вершкового масла
• 50 г тертого пармезану
• 40 г гарбузового насіння
• 2 ст. до с. борошна

Кроки

1. М’якоть гарбуза наріжте кубиками розміром 3 см. Готуйте їх на пару 5-10 хвилин, злегка підсоливши, поки вони не стануть м’якими при уколі. Злийте їх.
2. Приготуйте крихту крихти: помістіть пармезан, борошно, вівсянку, насіння кабачків та вершкове масло, нарізані невеликими шматочками, у велику миску, а потім поєднайте інгредієнти, замішуючи кінчиками пальців, до отримання дуже зернистої консистенції.
3. Розігрійте духовку до 180 ° C (6 год.). Щедро змастіть блюдом з гратену. Половину гарбуза розімніть виделкою, викладіть у посуд і покладіть на нього решту шматочків.
4. Приправити сіллю і перцем, покрити крихтою крихти і поставити в духовку. Випікайте 20-25 хвилин, або поки поверхня не стане золотисто-коричневою. Залиште відпочивати на 5 хв поза духовкою перед подачею.

Правильна винна пара

Тип вина: Солодке вино Колір вина: червоний Апеляція: ООН Турен Регіон: Долина Луари

---