Рецепт крокетів з камамбер (дієта Дукан)

Крокети-аперитиви з камамбером

Час підготовки:

Час приготування: 20 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (3 особи):

125 г камамбера 5% 100 г запаху білого 0% 15 г кукурудзяного крохмалю 10 г пшеничної клейковини 1 яйце 1 чайна ложка міксгому або гуарової камеді Хлібні крихти (посилання) 1 щіпка мускатного горіха Сіль, перець

Підготовка:

Приготуйте свої сухарі.

Видаліть кору з камамбера (тільки п’ятку).
Змішайте камамбер, макуха, крохмаль і пшеничну клейковину.
Працюйте в бейн-марі та приправляйте, суміш повинна розплавитися, а потім загуснути.
Додайте яйце і енергійно збийте, додайте жуйку і нагрівайте ще кілька хвилин.
Вийміть з пароварки і дайте охолонути при перемішуванні.
Зробіть кульки (трохи змочіть руки).
Опустіть усі котлети в панірувальні сухарі.
Випікайте при 160 ° С протягом 20 хвилин.

Одна порція (приблизно 100 г):
Калорії 173 ккал Білок 13,0 г Вуглеводи 6,0 г Жири 10,0 г.

---