Рецепт кукурудзяних собак EDEKA

Кукурудзяні собаки ідеально підходять для вечірки. Завдяки дерев’яній шпажці їх легше їсти, ніж звичайні хот-доги, і вносять різноманітність у ваш закусочний репертуар сумішшю солодкого кляру та гострої ковбаси.

рецепт

  • Для вапняного доліва:
  • 250 г кефіру
  • сіль
  • 1 ст. Л. Сиропу агави
  • 1 пучок зелені коріандру
  • 1 вапно
  • 200 г кукурудзяного борошна
  • 150 г пшеничного борошна (тип 550)
  • 4 яйця
  • 400 мл незбираного молока
  • 50 г крохмалю
  • 3 чайні ложки солі
  • 1 ч. Ложка цукру
  • 0,5 ч. Ложки куркуми
  • 1 чайна ложка порошку паприки
  • 2 чайні ложки харчової соди
  • 100 мл оливкової олії, екстра вірджин
  • 8 віденських ковбас
  • 2 літри олії
  • Борошно (плюс борошно для запилення стільниці)

Всі інгредієнти, крім ковбас, обробіть міксером у місці, щоб утворилося гладке, густе тісто. Перекладіть тісто у високу вузьку склянку.

Ковбаски розріжте навпіл і припудріть їх борошном, щоб тісто прилипало до сосисок.

Покладіть олію в каструлю для смаження у фритюрі та нагрійте. Ідеальне нагрівання досягається при натисканні дерев’яної шпажки на дно горщика, а бульбашки піднімаються до верху.

Тепер наріжте борошняні ковбаски на довгі дерев'яні шпажки і покладіть у склянку з кляром, поки ковбаса не буде рівномірно покрита. При необхідності трохи переверніть ковбаски, щоб уникнути «носів». Акуратно потримайте шпажку в олії близько 7 хвилин і трохи переверніть її на початку. Видаліть ковбаски, коли тісто стане золотисто-коричневим. Час приготування скоротиться пізніше, коли олія стане ще більш гарячою. Готових кукурудзяних собак можна покласти на тарілку, підготовлену кухонним папером для стікання.

Для вапняного топінгу спочатку змішайте в мисці йогурт, сіль і сироп агави. Потім подрібніть коріандр і додайте його теж. Нарешті, натріть цедру лайма і вичавіть сік у миску. Знову змішайте всі інгредієнти.

Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)

  • 20 хв 20 хв
  • Важкий середній
  • Вегетаріанська без глютену
  • 25 хв 25 хв
  • Важке світло
  • Вегетаріанська без глютену
  • 70 хв. 70 хв
  • Важкий середній
  • Веганський без глютену
  • 20 хв 20 хв
  • Важке світло
  • Веганський без глютену
  • 30 хв 30 хв
  • Важкий середній
  • Веганський без глютену
  • 40 хв 40 хв
  • Важкий важкий
  • Вегетаріанська без глютену
  • 60 хв 60 хв
  • Важкий середній
  • Вегетаріанська без глютену
  • 20 хв 20 хв
  • Важке світло
  • Вегетаріанська без глютену

Рецепт кукурудзяних собак: ковбаски, загорнуті в кукурудзяну крупу

Подібно до хот-догів, кукурудзяні собаки також використовують ковбаси як основний інгредієнт. Однак не подавайте останню в пшеничному рулеті, а спочатку занурте її в густе тісто, а потім смажте у фритюрі. Нескладне і смачне. Для нашого рецепту кукурудзяних собак ви також можете обробити кукурудзяне борошно кількома іншими інгредієнтами, щоб отримати кремоподібне тісто. Його злегка солодкуватий смак ідеально поєднується з пряним ароматом ковбас. Говорячи про це: віденці, подібні до тих, які ви використовуєте для нашого рецепту, ідеально підходять, якщо ви робите самостійно кукурудзяних собак. Для найвищого смакового вибуху подайте наш ароматний фаст-фуд з трохи кислим йогуртовим вапном. Для цього змішайте йогурт, сіль і сироп агави, а потім додайте подрібнений коріандр, сік і цедру лайма. Крім цього, звичайно, на стіл можна покласти кетчуп і гірчицю. Порада: Якщо кляр не прилипає до сосисок, смажте кукурудзяних собак у фритюрі кілька секунд, поки не схопиться перший шар кляру. Відкладіть їх на хвилину-дві і знову опустіть у тісто. Тепер другий шар буде наклеюватися набагато краще. Ми також маємо для вас інші ідеї для пальців.

Кукурудзяні собаки, хот-доги та інші американські ідеї

Підготовка кукурудзяних собак без кукурудзяної муки не зовсім відповідала б їх імені - у перекладі "кукурудза" означає не що інше, як "кукурудза". Оскільки воно не містить безглютенової пшениці, борошно в основному забезпечує основу дієти без глютену. Основа. Оскільки для кукурудзяного тіста для собак у нашому рецепті ви використовуєте як кукурудзяне, так і пшеничне борошно. Звичайно, ваша екскурсія фаст-фудом далеко не закінчена з цією ідеєю рецепта. Ви також можете використовувати наших кукурудзяних собак як частину повного шведського столу американської їжі. Хот-доги, звичайно, включені. Але не будь-який. Це може бути незвично. Тож спробуйте, наприклад, наші хот-доги з вальдорфським салатом або наші вегетаріанські хот-доги - або варіюйте соус, булочки, сосиски і готуйте хот-доги по-різному. Як і у наших кукурудзяних собак, ви також можете поставити американський соус для барбекю на стіл. Наші тістечка з волоськими горіхами або наш нью-йоркський чізкейк подаються як десерт, а на сніданок або обід з американським родзинками побалуйте нас рогаликами в нью-йоркському стилі. У нас також є безліч чудових рецептів закусок для вас.

* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини