Рецепт кульок з рисового борошна в кокосовому молоці з ціною
Інгредієнти на 4 порції:
| 200 г. | Клейове рисове борошно | |
| кл. | Вода - змішана | |
| Екстракт жасмину - (*), з декількома краплями | ||
| 750 мл | Кокосове молоко | приблизно 3,73 євро |
| 100 г. | Цукор пальмовий - (*) | приблизно 0,76 € |
| 1 щіпка | сіль | близько 0,00 € |
Підготовка:
Змішайте липке рисове борошно з водою і замісіть у тісто. Вийміть з тіста невеликі шматочки і сформуйте кульки діаметром близько 1 см. Накрийте кульки вологою ганчіркою. У великій каструлі розігріти кокосове молоко. Додайте пальмовий цукор і сіль і перемішуйте, поки сіль і цукор не розчиняться. Варіть кульки з тіста в кокосовому молоці на середньому вогні, поки кульки не спливуть зверху. Подавати гарячим!
Час підготовки: 20 хвилин Час підготовки: 20 хвилин
Примітка: Розкладіть кульки на тарілках і посипте тертими цедрою лимона або лайма. Це добре виглядає і надає кулькам свіжий наліт. (*) Жасмин: на тайській кухні воду та десерти часто смакують квітами жасмину. Їх важко отримати у нас. Жасминове масло можна використовувати як замінник. Дозуйте обережно, досить декількох крапель! (*) Пальмовий цукор: Отримується з плодів спеціальних пальм. Фруктовий сік кип’ятять до густої рідини і сушать. Використовується як приправа в Таїланді. Замінник: бурий тростинний цукор.