Рецепт курячих нагетсів - харчові цінності - калорії вуглеводи ліпіди прот; nes - Путівник

Підготовка:

харчові

Приготуйте густий соус: розчиніть борошно в половині розігрітого вершкового масла, варіть кілька хвилин, додайте бульйон і доведіть до кипіння.
Коли соус загусне, додайте вершки та жовтки і продовжуйте нагрівати на повільному вогні, але без кипіння. Сезон.
Подрібніть цибулю-шалот і покладіть його до коричневого кольору, в решту масла на 2 хвилини, додайте промиті та крупно нарізані гриби, трохи лимонного соку і, через 2 хвилини, Мадейру.
Сіль і перець.
Включіть цей препарат у густий соус, а також в дрібно нарізане м’ясо птиці.
Дайте охолонути.
Сформуйте крокети, які потім паніруйте в борошні, білки, злегка збиті з олією, і панірувальні сухарі.
Натисніть на останню, яка повинна добре прилипати до крокетів.
Залиште застигати на кілька годин у холодильнику.
Обсмажте на олії, злийте і подавайте з грибним соусом або соусом Мадейра.