Відкрийте для себе смачний рецепт від; баклажани, що захищають від діабету

Рекомендується включати баклажани в раціон діабетиків, оскільки цей вид овочів містить харчові волокна з дуже низьким відсотком цукру, крім антиоксидантів, які в свою чергу знижують рівень цукру в крові після їжі.

себе

Інгредієнти:

  • 2 середніх баклажани
  • Лимонний сік
  • 1 столова ложка верміліонного крему (тахіні)
  • 2 зубчики часнику
  • 2 столові ложки кефіру
  • 1 щіпка солі

Підготовка:

Нагрівайте духовку до 250 градусів протягом 4 хвилин. Помістіть 2 баклажани в духовку на 10 - 15 хвилин. Покладіть 2 баклажани в пластиковий контейнер на 20 хвилин. Розріжте баклажани навпіл, а потім добре видаліть шкірку. З’єднайте баклажани, тахіні, лимонний сік і подрібнений часник, а потім добре розімніть. Додайте йогурт, потім сіль і поставте суміш в електричний міксер, поки не вийде однорідне пюре. Подавайте суміш до основної страви та додайте трохи оливкової олії та подрібненої петрушки.